9月28日

CCTV13《新闻直播间》播发消息

《中秋将至 特色月饼受欢迎 云南文山 石斛丰收 与月饼结合添新意》

聚焦麻栗坡县推出的石斛月饼

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这几天，云南文山麻栗坡县种植的上万亩石斛“仙草”迎来采收季，当地少数民族群众将新鲜石斛与月饼巧妙结合，让月饼有了不一样的风味。

制作石斛月饼时，要先将新鲜的石斛茎洗净、切碎、研磨成汁，再用鲜榨汁揉面，待浅绿色面团散发出草本清香时，就可以开始制作饼皮了，最后包入火腿等馅料后就能送入烤炉。经过文火慢烤的月饼，吃起来外层酥脆，中层绵软，里层柔韧，深受大家的喜欢。

消费者刘斌说：“这个月饼口感非常松软，甜而不腻，我准备寄回老家去，推荐给我身边的朋友。”

麻栗坡县下金厂乡村民郭喜萍说：“我们瑶族人都爱吃甜食，每年的中秋前后几天都会去采一些石斛来做石斛月饼，各家和各家做的方法不一样，但是味道都挺好，石斛月饼是我们家乡的味道。”

（来源：央视影音）

（编辑：刘红丹  美编：张振飞  二审：谢思思  终审：徐昌建）