冬天，怎么少得了“土鸡锅”

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冬天，怎么少得了“土鸡锅”

2025-12-14 21:39

时值冬季

在文山州麻栗坡县

本地特色“土鸡锅”

是时候登场啦！

天冷的时候

围坐在热气腾腾的“土鸡锅”边

汤汁咕嘟作响

取暖的同时还能享受美味

是寒冬里最踏实的慰藉

该佳肴选用山林散养的土鸡

肉质紧实自带野鲜

焯水去血沫后

用当地菜籽油爆香

加入姜蒜将土鸡块炒至金黄出油

随即加水大火焖煮10分钟

再小火慢煨入味

掀开锅盖的瞬间

鲜气裹挟着暖意扑面而来

舀一碗热汤下肚

醇厚不腻

鲜味儿直抵舌尖

（来源：云南发布）

（编辑：张荣涛美编：向传帅二审：关韦伟终审：徐昌建）

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