“针对4所小学同步推行校外供餐的情况，教育体育局采取了哪些保障措施？”3月9日，砚山县城区4所小学正式启动午休托管及校外供餐服务。当日，砚山县纪委监委迅速组建专项监督检查组，采取“体验式”监督模式，全程跟进了解，从教育体育局统筹指导、中央食堂规范操作、学校分餐食用等各方责任落实情况监督守护学生的“午餐”安全。

图为监督检查组人员与中央食堂职工了解餐食配送时间

此次监督以“沉浸式”体验、“全流程”把关的方式，将监督探头延伸至校外供餐的每一个关键环节，实现从源头采购到餐桌食用的无死角、全覆盖监督。在县教育体育局，监督检查组重点了解校外供餐工作的统筹部署情况、对各学校供餐陪餐工作的指导落实情况。

中央食堂作为校外供餐的核心环节，是此次监督检查的重点。监督检查组逐一核查食堂工作人员健康证明持有情况、着装规范情况，严格查验食品采购资质、进货查验流程，对食材验收、分类保存、分拣清洗、烹饪制作、分餐打包等环节逐项检查、细致把关。同时，重点查看餐食保温措施落实、餐具消毒记录、食材留样台账等情况，确保食材来源可追溯、操作流程合规范、食品安全有保障。

图为监督检查组人员与学生交流用餐感受

“要把校园餐办成群众放心的‘安心餐’，必须推动监督从事后查处向事中管控、事前防范转变。”为全面掌握供餐末端落实情况，监督检查组分成4个小组，分别跟随配餐车前往县城4所小学，现场了解餐食存放条件、分餐操作流程、留样规范落实情况，实地测量餐食温度、检查菜品质量，主动与学生交流用餐感受，并留校陪餐，直观体验餐食口感，全面了解供餐过程。

针对本次监督检查发现的不足和问题，监督检查组当场向县教育体育局、中央食堂及相关学校反馈，并提出改进和优化建议，督促相关部门闭环落实。

“校园食品安全无小事，监督护航无止境。”砚山县纪委监委党风政风监督室负责人马吉表示，将持续聚焦校外供餐安全，不断优化监督方式、强化监督效能，切实压实职能部门监管责任、供餐单位主体责任和学校管理责任，常态化排查化解食品安全隐患，全力守护学生饮食安全，让学生吃得开心、家长放心。

（记者：龚莉 通讯员：王建梅）

（编辑：周秋 美编：向传帅 二审：郑泽娅 终审：徐昌建）