初秋，文山壮族苗族自治州富宁县，漫山遍野的八角林绿浪翻滚，空气中弥漫着薄荷般的甜香。

新华镇那平村委会牙牌村小组长、种植户李鹰钻进自家林地，随手摘下一颗饱满的八角果，用力一掰：“闻闻，这香味多正！”他身后，一棵棵改良后的八角树整齐排列，枝头果实累累。

几年前可不是这般光景。“老林子密不透风，病虫害多，亩产只有500斤，卖不上价。”李鹰说，村里人守着“中国八角之乡”的金字招牌，却常叹“八角是个山中宝，只够糊口富不了”。

改变，始于一场跨越2000多公里的“山海协作”。

上海“最强大脑”进了山

走进富宁八角良种繁育基地，嫁接后的99亩八角树长势喜人。地头立着两样新鲜设备：远程气象监测仪实时捕捉温度、湿度、光照、风向；土壤墒情检测仪精准分析氮、磷、钾含量。

“这是上海企业带来的。”基地技术员冯正章说。依托沪滇协作，富宁引入合成生物学领域龙头企业蓝晶微生物，在产业园区建起助农工作站。上海总部负责核心问题研发，富宁基地落地试验示范。PHA生物菌剂改良土壤、优良品系对比试验、病虫害绿色防控……一项项新技术从实验室走进田间。

昆明理工大学易俊洁教授带领的“90后”博士科技特派团也来了。他们耗时半年，采集120份样本，建立了“色泽—香气—活性成分”三维评价模型。据团队检测数据，富宁八角挥发油含量达12.5%，优于其他产区。团队还协助制定了分级标准，从此告别“好坏混卖、凭经验定价”。

“以前是粗放管护，现在专家手把手教疏密降冠、科学施肥。”李鹰算了笔账，改造后亩产从250公斤增至600公斤，产品和品质大幅提升。

上海虹口区援滇干部、富宁县委常委、副县长陈思乐说：“沪滇协作的核心，就是把上海的技术、市场、品牌资源与富宁的特色产业精准对接，让优质资源真正转化为群众收益。”

一间车间里的效率革命

距离牙牌村半小时车程，云南众木农林公司加工车间内，机器轰鸣，八角清香沁人心脾。

公司副总经理农建锋带记者穿过验货分拣、杀青、烘干等工序，最后停在新建的自动晾晒翻晒系统4代车间前。“以前晒八角全靠天，碰上阴雨天损耗两成。现在这套热泵—大棚协同干燥技术，12到16小时就能完成加工，日产能超600吨。”

更关键的是无硫工艺。传统晾晒需用硫磺熏蒸防霉，现在通过精准控温脱水，八角色泽红润、香气纯正，市场售价每公斤高出4到10元。

不远处，上海援建的农产品检测中心里，各类检测设备一字排开。“挥发油、莽草酸、二氧化硫、农残、重金属……每批产品都需过检。”农建锋说，品质把控的底气，让富宁八角从“卖原料”升级为“卖标准”。

农户变股东，村集体有钱了

产业升级最终要惠及乡亲。富宁县创新“8515”联农带农机制——销售收入的85%归农户，15%留存村集体。农户以林地经营权入股，龙头企业保底收购，合作社统一调配农资。

新华镇那平村村务监督委员会主任罗茂明说：“以前企业赚钱、农户单干，谁也不挨谁。现在利益绑在一起，大伙儿干劲足得很。”他算了笔账：村集体经济每年预计增收130万元，户均增收超10万元。

数据为证：2023年以来，仅众木公司一家已为合作社、村集体和种植户增收431.9万元。

上海市场打开了“溢价空间”

有了好产品和好机制，还需好销路。依托沪滇协作，富宁八角成功叩开上海市场大门：入驻盒马鲜生、连锁商超，与海底捞建立产地直采。

上海市场的严苛标准，反向倒逼全产业链提质增效。分级筛选、质量检测、精品包装……一套“组合拳”让八角彻底告别“麻袋装、整车卖”的初级形象。目前全县已与100多家大型香料生产企业建立合作，产品供不应求。

在沪滇协作资金支持下，富宁还联合上海专业团队打造区域公用品牌。众木公司开发的八角啤酒、香水、香薰等12款衍生产品，产业链持续延伸。

如今，富宁八角综合产值突破16.56亿元，惠及28万群众。从73万亩深山林海到都市商超货架，一粒八角完成了跨越山海的价值跃迁。正如李鹰所说：“有了上海支援、科技帮忙、企业兜底，这日子，和八角一样越来越香了！”

来源：云新闻客户端

编辑：唐雪娇

美编：张振飞

二审：侯佑琴

终审：徐昌建