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    @全文山人,不要怕麻烦,把公勺公筷用起来

    发布时间:2020-03-22 14:34:45   作者:   点击量 (44083)  

    何裕超
    文山州餐饮协会会长

       “根据专业人士的研究,特别是大肠方面的一些菌类,70%以上都是经过筷子和勺子来传染的,所以我们协会在大力提倡使用公筷和公勺。”

    受新冠肺炎疫情影响,饮食卫生越来越被重视,我州餐饮行业开始大力推广使用公勺公筷。小洞天成为文山首批全面推广使用公勺公筷的餐饮商家。

    在经过全面清扫、消杀后,321日,文山市壮乡洞天餐饮服务有限公司(小洞天)开始恢复正常营业,消费者扫码、测体温后入店消费。当天,餐厅便在所有餐桌上配备了公勺公筷。

    餐厅负责人王慧玲告诉记者:“对我们商家来说,提供公勺公筷是会增加我们的成本,但是我们不会收取额外的费用,只是想让消费者有 一个健康的饮食习惯,给他们提供更好的服务。”

    对于使用公勺公筷,有消费者叫好。“因为疫情影响,一直没出门,今天才和家人出来吃饭,小洞天提供的这些服务,让我们很放心,尤其是公勺公筷,很安全,避免了我们的担心。”前来用餐的何女士说。当然,也不乏个别人存在排斥心理。王慧玲介绍,有少部分顾客觉得和家人一起吃饭就没必要用公筷公勺。尽管餐厅工作人员一再说明使用公勺公筷的好处,但是对方还是无法接受。

    餐桌上的公勺公筷如何摆放?顾客如何正确使用?专业人士进行了现场解答。

    “有条件的商家可以提供每人一套公勺公筷,公勺公筷的摆放可以选择特制的筷架,靠近餐具的位置摆放公筷,公筷右侧摆放母筷,两双筷子中间有摆放公勺的位置,也可以在一些不好用筷子夹的菜品中单独放一把公勺。消费者首先用公筷把菜品夹到自己的餐具里面,再用母筷食用食物。”何裕超介绍,餐饮商家应在店内张贴宣传标语,帮助消费者识别公勺公筷,引导大家积极使用。

    目前,州餐饮协会正在制作推广使用公勺公筷的宣传视频,倡导更多的商家、市民使用公勺公筷。

    筷子的一头连着嘴巴,

    另一头可能连着珍馐美味,

    也有可能是病毒和疾病。

    我们倡议:

    使用公勺公筷,

    就从下顿饭做起!

    (记者 资云波 李霄文 罗钢)

    (编辑 侯佑琴)

    (审核 资云波)

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