米线、卷粉、饵块安全否？文山市靶向排查40余家鲜粮小作坊

随着新春佳节的临近，身处外地的游子们纷纷踏上了回家的路，一碗文山早点，始终是游子们魂牵梦绕的舌尖上的乡愁。为守护好“舌尖上乡愁的安全”，近日，文山市市场监督管理局组织开展了全市鲜粮（米线、卷粉、饵块等）小作坊突击检查专项整治行动，通过精准部署、靶向排查、从严整治，坚决预防和遏制生产安全事故发生。

精准部署

文山市市场监督管理局研究制定了开展全市鲜粮小作坊突击检查行动方案，明确了“排查零死角、监管零盲点、整改零容忍”的工作目标，厘清了重点检查内容和排查范围，细化“摸清底数、集中整治、巩固提升”三阶段任务，层层压实监管责任，确保整治任务落地见效。

靶向排查

1月30日，文山市市场监督管理局组织全体干部职工开展了“食品加工小作坊执法业务提升培训会”。会上，业务骨干有针对性地讲解了《文山市农村食品加工小作坊规范化建设标准》和违法行为的查处。

文山市各监管所则采取走访摸排和群众举报相结合的方式，对辖区内鲜粮生产加工小作坊等开展拉网式排查。经摸排，全市共40余家鲜粮生产加工小作坊。执法人员重点核查经营资质、原料来源、生产过程控制、卫生条件、产品检验及储存、标签标识及追溯、配送过程等情况，尤其是进一步加强配送过程监管要求：严格规范鲜粮制品配送行为，要求鲜粮生产供应商主动与经营者协商合理安排配送时间，确保店内有人接收，实行当面签收，严禁出现随意摆放在店门口的情况。排查中，详细登记作坊位置、生产品类、从业人员等信息，建立小作坊监管台账，对排查发现的隐患问题逐一列出清单，实行动态销号管理，确保底数清、情况明、数据准。

从严整治

针对排查出的问题，执法人员坚持“监管+服务”双轮驱动，采取不定时突击检查的方式，截至目前，共出动执法人员50余人次，检查鲜粮加工小作坊20余家，对加工场所脏、乱、差且食品安全隐患较大的4家小作坊责令其停业整顿，立案查处1件，并安排专人现场指导规划、设施安装等提升措施。

本次专项整治行动取得阶段性成果，对违法违规生产的小作坊和不良商贩形成了有力震慑，让归乡的游子们可以放心地品尝家乡美食。下一步，文山市市场监督管理局将从强化监管执法、加强日常监管、完善追溯体系、严厉打击违规行为、健全长效机制、增加抽检频次、及时处置不合格食品、优化投诉处理等全方位多维度持续发力，加强鲜粮小作坊监管，用实际行动践行“舌尖上的乡愁安全”守护者的职责。

（来源：文山市市场监督管理局）

（编辑：董飞 美编：张振飞 二审：谢思思 终审：徐昌建）