返回顶部

中共文山州委 文山州人民政府主管 中共文山州委宣传部主办

文山州融媒体中心承办

投稿邮箱：wsrbxww@163.com


您所在位置: 新闻页面

【安全提示】菌子美味，生命可贵，可不要乱吃哦！

发布时间：2026-06-03 17:12:17  

雨季来临

山林野生菌大量破土生长

鲜香诱人却暗藏致命毒素

切勿随意采食


1.辨别误区

要避开自带菌盖、菌环、菌托的菌类大多有毒；亚稀褶红菇外形酷似可食火炭菌，剧毒致死严禁采摘；颜色怪异、气味刺鼻的菌类直接丢弃。

银针验毒、大蒜辨毒等民间偏方毫无科学依据，不能用来分辨毒菌。

2.采买食用守准则

采摘：不认识的菌绝不采摘，带菌环菌托、色泽怪异菌类一律不碰，摒弃侥幸采食心理。

选购：选购野生菌查看摊主资质公示，不买混杂不明品种、来源蹊跷的野菌。

烹饪：牢记吃菌“三熟”：熟知菌种、熟知烹饪方式、熟知就近医院路线；野生菌务必焯水后高温爆炒，禁止生食、凉拌；毒菌高温无法分解毒素，切勿泡酒食用。

饮食禁忌：吃菌期间严禁饮酒，隔夜存放（含冷藏）的野生菌不可食用，避免毒素滋生中毒。

3.误食急救小知识

不慎误食有毒野生菌，立刻拨打120急救电话，及时催吐，留存剩余菌样，方便医生精准救治。


珍爱生命

莫贪山野鲜味

远离毒菌

守护阖家平安

（来源：文山州食品安全委员会办公室 文山州市场监督管理局）

（编辑：唐雪娇 美编：向传帅 二审：谢思思 终审：徐昌建）

更多 头条

更多 要闻

更多 专题

读报纸

看电视 直播

听广播

媒体· 矩阵

  • 文山日报
  • 新闻综合频道
  • 综合广播
  • 交通广播
  • 新文山
  • 文山发布网
  • 文山发布客户端
  • 文山发布微信公众号
  • 视听文山微信公众号
  • 学习强国文山州学习平台
  • 文山发布新浪微博
  • 文山发布视频号
  • 视听文山视频号
  • 视听文山头条号
  • 视听文山抖音号
  • 视听文山快手号

主管：中共文山州委 文山州人民政府 主办：中共文山州委宣传部 承办：文山州融媒体中心

云新网前审字 2011—003 滇 ICP 备 11004106 号 滇公网安备 53262102000180 号 互联网新闻信息服务许可证编号：53120240003
广播电视节目制作经营许可证号：（云）字第00354号  信息网络传播视听节目许可证：125320158号  投稿邮箱：wsrbxww@163.com