日前，丘北青丘辣源食品有限公司在全县范围内发展的5000余亩丘北辣椒迎来了采收期。

近日，记者走进腻脚乡架木革村委会水米冲村的辣椒地里看到，一垄垄长势喜人的辣椒树挂满了个头匀称的丘北辣，鲜红成熟的辣椒映衬出丰收的喜悦，而嫩绿未熟的辣椒则预示着丰收在望。

丘北青丘辣源食品有限公司负责人许永行介绍，今年公司发展丘北辣椒主要分布在双龙营、腻脚、八道哨、曰者、锦屏、天星等乡镇。

今年与公司签订500余亩收购合同的小坝心村民高申文告诉记者，今年辣椒长势好，出果率高，明年还要增加种植面积。

腻脚乡架木革村民委小坝心村村民高申文表示：“今年雨水有点多，对于辣椒种植管理带来了很大考验，但在公司技术支持下，辣子长势还算可以，根据目前的情况来看，我们村有三分之二的人种植的辣椒会卖到6000—7000千块一亩。”

丘北县被誉为“中国辣椒之乡”，种植辣椒已有400多年的历史。近年来，丘北青丘辣源食品有限公司在当地多年的辣椒种植历史经验中摸索出有机辣椒种植方法，种出的辣椒产量高、果肉厚，寡果少，辣椒成熟后，公司再以7元每公斤的鲜椒价收购，老百姓得到实惠的同时，还能促进丘北辣椒的推广种植，拓宽销售渠道。

丘北青丘辣源食品有限公司负责人许永行介绍：“我们种植这种老品种的方法，还是用传统的、丘北辣椒的种植方法，都是用农家肥，不使用化学成分的化肥、农药。”

据了解，丘北青丘辣源食品有限公司2025年共发展辣椒种植面积5000余亩，预计产量可达5000多吨，产值可达4000多万元。

（丘北融媒记者：陈林耕）

（编辑：周秋 美编：陆军 二审：张淑娟 终审：徐昌建）