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说起食用野生菌
真是口水淌
姬松茸、羊肚菌等
栽培食用菌也不错
好消息来了
文砚马丘富
成为“云菌”基地
近日印发的《云南省加快食用菌产业发展的指导意见》提出，将加快云南食用菌产业转型升级，助力乡村振兴战略实施，推动云南从食用菌资源大省向产业强省转变。通知明确了云南食用菌产业发展的目标任务，即围绕提升野生食用菌品质、扩大栽培食用菌规模两大任务，加强基地建设，塑造“云菌”品牌，将云南打造成全国野生食用菌贸易中心、高原特色食用菌生产贸易中心和全国大宗栽培食用菌生产基地，力争到2022年，全省食用菌农业产值达400亿元、综合产值达1000亿元。
《云南省加快食用菌产业发展的指导意见》节选
打造“两类”基地县。
按照野生食用菌、栽培食用菌分类推进全省食用菌基地布局。
野生食用菌方面，重点围绕松茸、美味牛肝菌、松露、鸡油菌、干巴菌、鸡枞、青头菌、红菇、奶浆菌等9种野生食用菌打造一批保育及供应基地县（详见附件1）。
栽培食用菌方面，围绕木耳、香菇、平菇、姬松茸、羊肚菌、天麻等大宗栽培品种及金耳、白参、茯苓、大球盖菇、黑皮鸡枞、暗褐网柄牛肝菌等云南特色品种打造一批高原特色栽培食用菌基地县（详见附件2）。每个基地县配套规模适度的分拣、冷库、烘干、包装等设施。扶持企业和农民专业合作社建设规模化栽培食用菌生产示范基地，在每个基地县建设100亩以上或年用菌包100万棒以上的栽培示范基地。在全省范围内培育或引进产值亿元以上食用菌企业20家、5000万元以上企业或合作社50家，出口额超过1000万美元企业6家。
建设野生食用菌仿生栽培示范基地。
建设菌种繁育培育中心。
延伸产业发展链条。在昆明、楚雄、大理、丽江、曲靖、昭通、玉溪、保山、普洱、文山等地建设食用菌产业示范园区，建设方便食品、调味品、保健品、日化品等食用菌产品生产线，开展食用菌加工，显著提高食用菌附加值，打造集生产、加工、物流、休闲观光为一体的产业示范园区，促进一二三产业融合发展。在昆明、保山、普洱、昭通等地规划建设菌材原料加工贮运基地，提供菌材配送服务。开展菌棒资源化利用，在昆明、保山、曲靖、昭通、普洱等地配套建设菌棒集中处理中心。建设以食用菌为主题，民族文化、休闲康养相结合的特色小镇、特色村20个，特色食用菌美食街区30个。
打造规范化功能化交易市场。
打造“云菌”公用品牌。
强化全产业链科技支撑。
加大政策资金扶持。
优化产业发展环境。
附件：
9种野生食用菌保育及供应基地县名单
高原特色栽培食用菌基地县名单
（云南网记者 云仲肖）
（编辑：侯佑琴 排版：尹颖 审核：梁丹）
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