“一家煮肉十里香，不会吃肉也想喝口汤。”说的正是西畴县董马张笑腊肉加工专业合作社腌制的腊肉制品。

在第六届文山三七节文山三七暨农特产品展洽活动中，董马腊肉销售异常火爆，“圈粉无数”，可谓风头无两。

“今年的三七节，我们的产品深受广大消费者欢迎，带来的产品在开幕式当天就卖个精光。后来又补了4次货，也全部卖完了。现在仓库一点货也没有了。”合作社负责人张自才对火爆空前的销售表现感到无比满意。他介绍，合作社共卖出6000多斤腊肉制品，销售额50多万元。仅三七节开幕式当天，销售额就近10万元。他带来的2000张名片，剩下不到300张。

在董马腊肉展位现场，五十来岁的胡加智在认真挑选腊猪脚。很快，他挑选了3只满意的腊猪脚装袋过秤，一共20斤7两，合1389元。记者了解到，胡加智之前就在这里花了1800多元买了3只腊猪脚和4包香肠。为什么要买这么多？胡加智说，现在距离年关越来越近，提前准备年货也是为了防备年前猪肉价格上涨。他还透露，董马的腊肉口感和老家富宁县里达镇差不多，很有家乡的味道，与他在城里生活的老人特别爱吃。“我品尝过四川、湖南等地的腊肉，也吃过火腿，没有一个地方的腊肉有董马产的好吃。”胡加智开心地说，他已经邀请好朋友到家里分享了一只腊猪脚，让朋友们尽情品尝“家乡的味道”。

截至11月12日中午11时许，董马腊肉展位内的产品已经所剩无几，但前来光顾的市民还源源不断。

色香味俱全，口感醇香。这是广大消费者对董马腊肉的真实评价。据了解，张笑腊肉加工专业合作社成立于2017年5月，主要生产猪脚、五花肉、香肠、猪耳、猪舌等腌制产品，主要销售渠道为州内部分扶贫超市，部分产品远销新疆、辽宁等地。合作社与乡域内306户档卡户和残疾人建立了扶贫带动机制，按高于市场价1元至2元的价格收购他们养殖的生猪。一直以来，由于产能不足，产品供不应求。有不少客户想要寻求合作，但因供货问题而作罢。

另据了解，前不久，张笑腊肉加工专业合作社荣获了2020年度全国首届“一品腌制·美味中国风”评选大赛金奖。

（记者李正兴）

（编辑：侯佑琴 排版：尹颖 审核：资云波）