登广南五福山，走进句町非遗饮食文化体验馆，鲜香地道的姜黄花炒腊肉，是极具本土特色的招牌非遗佳肴。

五福山间培育有千亩姜黄，每到花季，鲜嫩的姜黄花就地采摘，新鲜直达体验馆灶台，最大程度保留山林原生风味。

姜黄花是传承已久的药食同源食材，自带温润清雅的独特辛香。搭配广南本地传统工艺腌制的土猪腊肉，成就绝佳风味组合。

腊肉入锅小火慢煸，缓缓逼出透亮油脂，醇厚浓郁的腊香瞬间弥漫开来，再下入大蒜、干辣椒爆香增味，激发出浓郁的烟火香气。随后放入新鲜脆嫩的姜黄花大火快炒，短时激香、快速收汁，让山野清芬、蒜香微辣与陈年腊香充分交融，风味层次愈发饱满。

出锅装盘，色泽鲜亮诱人，金黄细嫩的姜黄花搭配油润红亮的腊肉，色香味俱全。入口口感层次分明，腊肉咸香柔韧、油而不腻，姜黄花脆嫩爽口、清香解腻，巧妙中和了腊肉的厚重脂感，唇齿留香、回味悠长，兼具风味与食疗养生价值。

广南融媒记者：韦银荧 刘晓泉

编辑：董飞

美编：冯明兰

二审：侯佑琴

终审：徐昌建