野生菌炖鸡，大山的馈赠丨旅居云南好在文山

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野生菌炖鸡，大山的馈赠丨旅居云南好在文山

雨季过后，砚山县山林间孕育出一批鲜嫩野生菌，带着泥土与草木的清香。取新鲜野生菌搭配本地散养土鸡，鸡肉紧实不柴，食材一并入砂锅，文火慢炖。随着时间推移，鲜味儿慢慢熬进汤里，汤色清亮醇厚，菌香层层释放。盛上一碗热汤，再配上风味十足的秘制蘸水，鸡肉蘸上蘸料，一口肉一口汤，满满都是来自大山的鲜甜。（砚山融媒记者：王序云高云福）

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