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    遇见傣味:你不能错过的特色手抓饭

    发布时间:2017-08-08 17:26:30   作者:   点击量 (1981)   来源:文山新闻网   

     

    古香古色的小木屋,让人流连忘返的小竹楼,沁人心脾的葫芦丝音乐缓缓响起,走进位于文山市秀峰路上的银师傅潞江坝汉傣私厨,仿佛走入傣家小寨,清新自然的装饰让你在浓郁的民族风情中食欲大开。

    说到傣味,手抓饭是必须要提的。傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食:它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶,然后上菜,菜是对称摆放,米饭放在桌子中间;有大米饭和紫米饭,上边用鸡蛋来点缀,正中放的是辣子鸡。

    吃傣族手抓饭是不用筷子和碗的,就用手抓了吃。按传统是先从装佐料的小碟子拈出一簇,然后用手指间不停的揉捏,捏成紧紧软软的团状,然后吃掉。

    现在也没有什么讲究了,都是每人戴上一双一次性的手套来抓吃,随心所欲的想吃什么就抓起什么吃就行了。

    美食地址:文山市秀峰路202号

    订餐热线:13577661121

    (记者 熊明刚)

    (编辑:李正红)

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