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    可以吃鸡了!常记荷叶糯米鸡、叫花鸡

    发布时间:2017-08-31 14:58:54   作者:   点击量 (1819)   来源:文山新闻网   

    前段时间,由于H7N9的问题,文山市全面禁止活禽交易,很多小吃店都不卖鸡了,很多亲因此可是好久没吃鸡了。近日,文山市恢复了活禽交易,记者这次就要吃个够。



    爽吧,叫花鸡,窖子碳烤


    “常记荷叶糯米鸡”这家小店位于文山市望龙苑小区,以经营糯米鸡为主。在这家店内,记者看到有美团外卖员前来取货送餐,老板在和记者打招呼的同时,眼睛不时的关注着手机,新的订单可能随时会来......



    糯米鸡制作现场


    “老板,生意这么好,那就来一道你家的招牌菜吧!”记者肚子饿饿的说。“好咧,那你就给您来只叫花鸡咧!”老板看出了记者吃货的心态。

    叫花鸡上桌,撕开外面的荷叶,一股香味扑鼻而来,皮酥里嫩,蘸水香甜,一个字,爽!

    据老板常先生介绍,2016年以前,他是以做私厨为主,没有营业执照和卫生许可证,刚开始做糯米鸡,只是以加微信群、微信好友作为食客来源,经过一段时间的微信销售,在当地积攒了一些客源,但销量比起美团外卖上同类的产品,差距还是较大。经过深思熟虑,常先生决定加入美团。在被告知需要营业执照和卫生许可证后,常先生毫不犹豫的租了门面并办齐了相关证件,干起了实体店+美团外卖的销售模式。

    “开了店,上了美团,我的美食品种也由原来单纯的糯米鸡、糯米蛋增加到窖烤叫花鸡、卤羊蹄、酸果饭等十多种菜品,大部分产品都上了美团,加上之前在微信上的客源,生意总算是稳定了下来。我们靠的还是自身的味道、卫生、资质以及服务。”老板常先生小有成就的说。

    (记者 曾炜)

    (编辑:资云波)

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