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    有一种“鲜”叫鱼羊鲜

    发布时间:2017-09-23 11:22:09   作者:   点击量 (3822)   来源:文山新闻网   

     

    饮食是一种具有丰富内涵的文化,人们对于吃不仅是为了“果腹”,味道一直是最为看重的,每吃一顿饭都是一种体验,而鲜美就是舌尖上不可缺少的体验。

     

     

    俗话说羊大为美,鱼羊为鲜,中国文字从形意上就明确体现了它的内在含义,鲜美的味道自然少不了鱼羊。何为“鲜”,相传,孔子周游列国初期,四处碰壁,举步维艰,连饭都吃不上,其弟子只能四处乞讨,一天,偶得一些鱼肉和羊肉,由于大家都饥肠辘辘,遂将鱼、羊肉混在一起煮,发现其味竟鲜美无比,自此流传开来,“鲜”字便是这般得来。

     

     

    为了呈现出“鲜”的独特味道,文山市西华路上的八七鱼羊鲜饭店就推出了鱼羊鲜锅这道美食,鱼和羊合烹成菜,通过有效发挥呈味物质之间去腥、增鲜、调香三重调味功能的协同效应,因而充分赋予菜肴鲜香醇厚的可品美味。营养丰富,味道独特,鱼之最腥与羊之最膻能配出最鲜,堪称绝配。鱼羊鲜,不腥不膻,鲜香醇厚,又称为“天鲜配”、“天下第一鲜”,想要一享舌尖上的鲜美,岂能错过“鱼”“羊”合烹的至尊之鲜。

     

     

    这里的鱼羊鲜采用羊肉的原汤作锅底,汤里没有加入任何辅料,是用羊肉熬制5个小时以上而成,上锅后加入煮熟的羊肉,再配上自己喜爱的鱼肉,可以选择黄辣丁、乌江鱼、中华鲟等鱼下锅,煮沸后,先乘一碗鱼羊鲜汤,鱼羊合鲜的享受就可以开始了。

    要享受非一般的鲜美,请记住有一种“鲜”叫鱼羊鲜。八七鱼羊鲜地址:文山市西华路680号大千酒店楼下西华水池旁。美食电话: 2186986 17787075569。八七鱼羊鲜!可品的美味!

    (记者 骆丽)

    (编辑:资云波)

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