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    广南特色小吃,儿时的美食记忆都在这里啦!

    发布时间:2019-01-08 08:31:21   作者:   点击量 (1083)   来源:文山新闻网   

    狮子糕、马脚杆粑、花糯米……喜爱糯食的人一听就知道这些是什么吃食,尤其是久居文山,好久没有回家的广南人,对这些家乡小吃更是怀念已久了吧?记者告诉大家一个好消息,最近,文山市阳光外滩开了一家“广南特色小吃”店,店里不仅早点好吃,还有多得数不清的广南本地特色小吃。

     

     

    其实,还有一个更让人激动的消息,这家店的老板是地地道道的八宝人,资深吃货应该高兴坏了吧?大家都知道广南的小吃相当板扎,而八宝人更是将糯米的应用、味道发挥到了极致,芝麻蛋、褡裢粑、面蒿粑、黄姜粑……几乎每个月、每个节气,八宝人都能做出一款与之相配的糯食。

     

     

    记者的童年是在八宝度过的,在那里有6年的快乐时光,记忆深刻的除了那条弯弯曲曲、绕镇而过的河水,还有就是那些好吃到让人吞舌头的小吃。还记得,“姐娥”家那一碗细滑Q弹的米线,再配上一个表皮炸得金黄还带个小尾巴的油炸粑,特别是在冷天,吃下去感觉整个上午都是暖暖的;校门口有个摆小吃摊的老奶奶,做得一碗好吃无添加的芝麻糊,虽然调得稀了点,但丝毫不影响它的口感,每次吃到最后总会伸出舌头添半天,一口都舍不得浪费;一到炎热的夏天,灯光球场旁“伍家”的凉虾便是最好的消暑神器,中午放学后,三五伙伴约在一起,先到她家喝碗凉虾才慢悠悠地回家吃饭;还有新桥头的烧烤摊,洗净的猪大肠里灌上煮熟的白糯米,用线把两头扎紧,放进油锅里炸至表皮金黄,捞出沥干油后,刷上一层面酱,那滋味,甩热狗几条街。

     

     

    不知道记者的这些回忆有没有勾起你对美食的记忆或是欲望?想必在文山生活居住的八宝人快按捺不住了吧?那就赶快去阳光外滩这家“广南小吃”店吧,这里不光有卷粉米线,各种本地特色小吃更是应有尽有,保准你能吃到许久未见的美食,满足你对糯食的喜爱和追求,找回儿时关于小吃的美好记忆。

    (记者 龚莉)

    (编辑 罗钢)

    (审核 李正红)

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