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    壮乡悦园,丰年留客佳肴香

    发布时间:2019-01-08 08:32:43   作者:   点击量 (674)   来源:文山新闻网   

    在文山市华宇印象对面一块宽敞的停车场旁,一个爬满藤蔓的院落展现在我们面前。

    这是一个清悠的庭院,一个城市里脱俗的壮家庭院。一块刻着“壮乡悦园”四字的木匾映入眼帘,旁边是三角梅爬满院墙,是一个清幽避暑的好地方。

     

     

    走入院子,看到了不一样的风景,几株万年青在庭院里纵向排列,独领风骚;各种花草竞相开放,一株忘忧草把头探出青瓦绽放出美丽淡雅的花朵,院落里的藤蔓枝条依旧抽绿泛翠;几株紫薇,开着红色的小花,正在随风荡漾;院中的“小桥流水”,静静地缓缓地流淌着,把庭院一分为二,更给“悦园”增添了几分清悠的景致。

    农家四合院,绿树成荫,方便老人、小孩就餐,为您招呼客人提供一个良好的平台,环境优雅、宽敞明亮。店内环境装修精致温馨,处处透露着家的味道。

     

     

    老板来跟大家介绍壮乡悦园特色菜,酸辣鱼、花椒鸡、炭火飘香鹅、龙凤斗,店内菜品丰富多样,价格实惠的同时却能带给消费者家一般的味道,让在外吃饭就餐的消费者时刻体会到家庭的温馨。

    那诗句“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”不就是形容鱼的美味和鲜香。据老板介绍,酸辣鱼的做法并不复杂,跟酸菜鱼有很多相似之处,但是在选料和调味方面,“壮乡悦园”的大厨进行了更深层次的研究,所以成品酸爽开胃,带有淡淡的辣味和蒜香味,鱼肉鲜美,美味可口。酸的东西最开胃,平时油荤太重,吃顿酸辣鱼安抚肠胃,偶尔饮食枯燥,吃顿酸辣鱼改善伙食,热天吃酸辣鱼可以消消脂肪,冷天吃酸辣鱼可以发一身汗。

    花椒鸡也是该店的一道特色菜,众多江湖菜中,花椒鸡,又叫青花椒炒鸡。花椒虽能撑起半边天,却也做不得主角,于犹抱琵琶半遮面般只觉其味而不见其形。在煮鸡时放入了干红花椒,炒料时又将烧椒的辣与鲜青花椒的麻相结合,给客人以强烈的味觉体验。另外,鸡肉选用的是本地农家饲养的乌鸡,视觉效果好,且口感肉质鲜香细嫩。

    城市里最美好的事情,莫过于餐桌边刚好适合你的一蔬一饭,舌尖上的一饮一啜;躲开尘世的喧嚣,享受那宁静又质朴的美食生活,“壮乡悦园”是一个不可多得的地方。

    (记者 徐文尚)

    (编辑 罗钢)

    (审核 李正红)

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