稻浪翻涌，大地流金。

9月的云岭高原，微风里裹着谷物成熟的甜香。2026年中国农民丰收节云南省主会场西双版纳傣族自治州勐海县沉浸在丰收的喜悦中。勐遮镇曼拉小组万亩香稻正由青转黄，稻穗低垂，粒粒饱满，像大地写给天空的信笺。

同样的喜悦在云岭大地蔓延。龙陵龙江精品红米售价较原粮提升六成，宣威火腿一支“大师手作”标价上万元，西畴人在石漠化山区“造海”养出南美白对虾，永德夏威夷果成为高端果品国产替代的典型……云南农产品的身价正在被重新定义。

在第9个中国农民丰收节到来之际，记者在田间地头看到的，远不止是“种得好”的热闹。每位云南农人喜悦的背后，是一条从卖原料到卖标准、从靠天吃饭到靠链增收、从产地标签到产地品牌的深层跃迁。

一粒红米的增值密码

秋日，龙陵县龙江乡稻田公园里稻浪翻滚。游客卷起裤腿下田捉稻花鱼，笑声与稻香一同弥漫。不远处的加工车间内机器轰鸣，一袋袋“红细软”精品米下线打包，通过快递发往全国。

种粮户数着订单，脸上笑意盈盈：“以前卖原粮，现在卖精品米，价格高了一大截。”

这句话背后，藏着云南农产品身价翻番的逻辑：精深加工的就地增值。

过去，龙江红米以原粮、粗米外销，利润大头流向外地加工环节。龙江乡党委把产业延链补链作为抓手，党组织牵头对接资源、搭建本土加工载体，配齐标准化生产线，实现红米就地精深加工、分级包装、品质优化。精深加工后，精品红米售价较传统原粮销售提升60％以上。

精品生产不仅仅是磨成米、装进袋那么简单。龙江乡同步推行“稻鱼共生”绿色种植，全乡“红细软”标准化种植面积稳定在8000亩，良种覆盖率、生态种植覆盖率均达96％。“红细软”获评“全国名特优新农产品”“云南十大名米”。统一种植规范、统一管护标准、统一品质要求，让红米从看天收的庄稼变成有标准的商品。

更精妙的一步棋在三产融合。全乡稻鱼共生种养规模达1.2万亩，稻花鱼亩均产值2000元，叠加红米种植收益，亩均综合产值超过5000元，红米产业向多元业态增收转型。

红米身价高涨，也离不开“从田间到车间到餐桌再到体验”的全链条价值叠加。

如今，贯通全链条已成为云南粮食产业高质量发展的核心工作。在大理基地，云粮集团2026年种植绿色水稻2400余亩。通过持续实施洱海流域水稻绿色生态种植模式，抓实良种优选、科学管护等举措，基地水稻单产预计同比增长5％以上，核心示范区增产可达10％以上。今年以来，云粮集团立足粮食产业根基，围绕粮食种、收、储、销全链条拓展业务。“集团在种好粮、守好粮、售好粮上深耕发力，从种源选取、生态种植，到科技储粮、产销流通，再到联农惠农、稳粮保供，多点布局迎全年丰收，用实干与担当守护云岭粮仓。”云粮集团党委委员、副总经理张呐说。

一支火腿的身价跃升

如果说龙陵龙江红米的增值靠的是产业链的延伸，那么宣威火腿的百亿蝶变，靠的则是品牌的打造。

宣威市康发火腿发酵车间将温度控制在18摄氏度、湿度保持在68％左右。火腿表面附着的青霉菌是风味形成的关键。康发火腿总经理王维毅说，这些有益菌会促使蛋白质转化为氨基酸和谷氨酸，霉菌长得好、香气闻得正，才是一支好火腿的标志。

一支火腿何以香飘百年，又如何长成百亿产业？答案藏在两头：一头连着控温控湿车间里的六大发酵工艺和产品持续创新，另一头扎在宣威肥沃的农田与千家万户的生猪养殖业里。

2025年，宣威火腿产量达7.1万吨，产值超过120亿元，品牌价值达102.84亿元。老浦家“大师手作”火腿每年限量100支，选用放养18个月的乌金猪，再经48个月发酵，历时5年多才能端上餐桌。这是品牌溢价最直观的展示：当产品从食材变成藏品，身价的跃升便不再受制于亩产和斤两。

同样的逻辑在更广阔的田野间得到印证。“保山小粒咖啡”纳入中欧地理标志互认保护名录、入选农业农村部精品品牌培育名单、外交部礼品序列。在保山中咖食品的烘焙车间里，同一颗云南小粒咖啡豆，经过精深加工和自有品牌包装，变成了电商平台上连续多年销量靠前的精品咖啡豆，身价翻了三番。

近年来，云南通过标准确立、文化注入、制度护航，树起一个个叫得响的“云品”，实现农产品价值跃升。文山三七入选农业农村部精品品牌培育名单，品牌价值已经达到90.8亿元，产品远销22个国家和地区；孟连牛油果以17.47亿元的品牌价值位列云南果品前列，12万亩种植面积约占全国牛油果种植面积的80％；“昭通天麻”入选农业农村部精品品牌培育名单，以82.79亿元的品牌价值稳居云南地标前列，“昭通苹果”入选农业农村部精品品牌培育名单，以46.63亿元紧随其后。

数据显示，云南已有87个地理标志产品品牌价值合计达1591.33亿元，28个地标农产品带动48万农户增收24.7亿元，人均增收5100元。截至2026年9月，全省“绿色云品”品牌目录收录品牌971个。

一套设备的强劲动力

近年来，云南田野间不只有辛勤劳作的农民，还有一台台静静挂在墙上的国产水肥一体机。管路从机身延伸出去，像血管一样分布到每一株蔬果的根部。

在通海县的蔬菜基地，传感器24小时监测着土壤的墒情与养分，水肥一体化系统将每一滴水、每一克肥精准送达作物根系，手机屏幕上的曲线替代了传统的经验判断。在安宁市的蓝莓大棚里，4名常驻管理人员就能精准管控数百亩果苗的“脉搏”，基质无土栽培将蓝莓从土壤的束缚中解放出来，第一年的产量就能达到传统种植三年的水平。在弥渡县的智能温室中，樱桃番茄在恒温玻璃幕墙后安静转色，亩产值是传统大田的数倍，每公斤的综合生产成本正在被算法与国产化硬件一寸寸压缩。

当各个农场负责人、工作人员掏出手机轻点屏幕，灌溉阀应声开启，水肥顺着滴灌带精准送达，云岭田间地头的主角正在发生转变。

近年来，云南大力提升设施农业水平，将加快农机装备研发应用放在重要位置。丰收节前夕，云南省大蒜耕种管收农业机械研发推广应用专项对接活动在弥渡县举办。在红岩镇示范基地现场，拖拉机、电动旋耕机、微耕机、中耕机、大蒜专用播种机、智能植保无人机、大蒜收获机等农机装备集中开展实景作业演示。

一台农机设备究竟能给产业带来多大的变化？红岩镇的蒜田里似乎给出了答案。蒜农们看着大蒜收获机缓缓驶过垄沟，机器过处，泥土翻涌，一颗颗白净饱满的蒜头被连根拔起，整齐地铺在田间。“过去挖蒜要蹲着，一蹲就是一整天，腰都直不起来。现在好了，站着看机器干活就行。”蒜农们纷纷感慨。

传统种植一亩大蒜，光播种就需要四个人干一整天；用机器，两个人两小时就能完成，每亩成本不超过100元。但机器进田并不容易，云南大蒜主产区多分布在坝区和丘陵山区，一家一户的小地块经营模式，让大型农机难以连片作业。面对困难，昆明理工大学科研团队研发出小型挖蒜机，体积小、重量轻、结构简单，旋转挖掘犁刀深入土中，两刀内旋切断蒜根与土壤的联系，同时将蒜旋到两刀之间，避免轮子碾压。

如今，广大农民将目光从设备的产地、算法的复杂度上转移到一个更朴素的角度：种地的机器能不能用得起、用得好、用得久。面对新的考验，云南农业人继续在路上。

一项制度的共富底气

云南大力发展高原特色农业，落脚点始终放在为农民鼓起腰包。

省农业农村厅相关负责人介绍，去年云南省出台了《云南省推进农业现代化工作方案》，持续推动“1+10+3+N”重点产业转型升级。锚定“咖啡代表中国、花卉世界第一、中药材打造世界一流现代产业”等目标，坚持“六个一”工作机制，抓深抓实“六项重点工作”。发展产业的同时，省委、省政府始终把促农增收作为“三农”工作的主线，坚持一切为了增收、一切围绕增收，全力答好促农增收“五问”和“新五问”，全省农民收入增速多年保持在6％以上。

红河蓝莓基地带动就业超过15万人，农户年均增收显著；红河花卉产业合作社引导农户以土地入股，户均年综合收入超8万元；蒙自蓝莓“622”联农带农模式下，470户种植家庭农场创收9700万元，户均年增收20万元以上……一系列数据揭示了一个更深层的逻辑，农产品身价翻番的红利，正在通过制度设计流向产业链上最广泛的参与者。

丰收的成色，不仅看产量，更看分配。各类经营主体带动全省65％的群众增收。国家统计局云南调查总队发布数据显示，2026年上半年农村居民人均可支配收入8501元、增长6.6％，城乡居民收入相对差距继续缩小。

如今，云南农产品身价翻番的逻辑链条逐渐清晰。

一是品质的标准化。无论是龙江红米还是云菜出滇，标准化让农产品从非标品变成可信品，品质是溢价的前提。二是加工的纵深化。从卖原粮到卖精品米，从卖鲜姜到卖精制粉丝、营养粉条，精深加工让价值在产地沉淀。三是品牌的地域化。当蒙自蓝莓取代进口蓝莓，当永德夏威夷果成为全球最大产区的代名词，产地本身就成为品牌。四是生产的智能化。AI种田、算法灌溉、国产化设备，正在把成本压下来、把品质稳下来、把规模做上去。五是增收的制度化。联农带农不是口号，而是写进龙头企业认定标准、写进衔接资金使用规则的硬约束。产业的增值，必须有农民的份额。

不止于种得好，更要卖得好、链得长、分得公。这正是云南农产品身价翻番背后，真正值得书写的丰收故事。

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来源：人民日报客户端

编辑：唐雪娇

美编：向传帅

二审：侯佑琴

终审：郑泽娅