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新春走基层丨腊味暖胃 坚守暖心!我在董马守“马”年
2026-02-17 11:06

“我不会做菜,我会吃的嘛!”

“过年少了这道菜,就会少了家的感觉,团圆的味道。”

“兄弟姐妹们辛苦一年了,来,拿起杯子我们喝一口‘麻栗坡香槟’,祝大家样样好!”

三句朴实的话语,道出了西畴县公安局董马派出所民辅警们马年除夕的真实写照——坚守岗位的日子里,战友是家人,腊味是乡愁,警营是港湾。

大年三十的西畴县董马乡,群山环抱间的派出所院内暖意融融。今夜,没有家人围坐的团圆桌,却有战友并肩的烟火气;没有千里返乡的奔波,却有藏蓝守护的安心年。西畴县公安局董马派出所的民辅警们,将值班室变成温暖的“家”,用董马特色腊味与欢声笑语,烹制出一桌跨越血缘的团圆饭,在坚守中迎接2026马年新春。

“你们去街面巡逻、疏导交通,你们在值班室接待办事群众,其余人员有个特殊的任务。”一早,为了让在所上坚守岗位的民辅警能有家的温暖,所长罗应林便召集所有值班民辅警安排当天任务。这项特殊的任务,就是为这个“家”打扫卫生、挂灯笼、贴福字,大家一起亲手做一顿满是年味儿的年夜饭。

“灯笼挂门口,福字贴门上。”“我负责挂,我负责贴。”“往左一点,高一点,好好好,对了,贴!”不一会的时间,蓝白主色调的派出所里,添上了不少喜庆的红色调。“年味儿这不就有了,家的感觉这不就来了。”辅警程方青笑着打趣道。

厨房门口,另一番热闹景象正在上演。“今年是我第一次在所里吃年夜饭,虽然不会做菜,但我会吃啊!”入职第二年的民警代富豪,第一次参与过年值班,他在剥蒜时的直言,引得一旁洗菜捡菜的民辅警哈哈大笑。当问及什么菜是他最期待的,他的目光早已频频望向了厨房方向:“今天所上有几道硬菜是我特别想吃的,你们不信可以去看一看。”

循着香味走进厨房,所长罗应林正忙着切腊肠。“这是我们董马最出名的辣香肠,今年特意一起灌的,就是为了让值班的民辅警都能尝到家的味道。”话音刚落,就被一旁的辅警程方青“拆台”:“大家别信他,香肠是我们一起灌的!”罗应林笑着辩解:“切香肠的活儿可是我干的!”一句玩笑话,道出了警营大家庭的和睦与温情。

代富豪口中的“硬菜”,还有董马乡家家户户过年必备的腊味珍品——腊猪脚。灶台边,有着9年资历的辅警常开珍正有条不紊地打理着锅中的腊猪脚,作为所里的“坐镇大厨”,她的手艺是大家公认的“过年味道”。“这腊猪脚是我们董马的特色,得先用盐腌制十多天,温水洗净后晾晒两三天,再用烟火熏制两三个月,这不仅是时间的味道,也是家的味道。”常开珍举起泛着油光的腊猪脚,向大家展示这道美食的独特魅力,“少了它,年就少了团圆的感觉。”

这些腊味背后,是董马乡传承已久的饮食文化,选用本地猪肉,配以香料腌制,再用慢火熏烤,最终成就这独有的山野鲜香,正如派出所民辅警们扎根基层、默默坚守的品格。

夜幕降临,年夜饭正式开席。腊猪脚炖得软糯入味,辣香肠香得开胃过瘾,还有多道家常菜摆满餐桌。罗应林举起装满“麻栗坡香槟”的杯子,这口文山人记忆中的“儿时味道”,此刻成了警营团圆的生动注脚。“今天是大年三十,大家兄弟姐妹辛苦了一年!祝大家新的一年身体健康、阖家幸福安康,干杯!”随着清脆的碰杯声响起,欢声笑语在派出所院内久久回荡。

“董马派出所祝全州人民马年身健似龙马、万事如意、身体健康、阖家团圆、岁岁平安、新年胜旧年、马年安康!”饭桌上,民辅警们一人一句祝福语,共同送出新春祝福,暖意融融。这桌特殊的年夜饭,不仅有董马美食的烟火气,更有基层民警的赤子心,他们以坚守赴使命,用暖情护民生,让平安之花在马年新春的夜空下绚丽绽放。

作为基层派出所,董马派出所的民辅警们常年坚守一线,统筹推进交通安全整治、夏季治安防控、护校安园建设、案件办理攻坚、矛盾纠纷化解、重点人员管控等重点工作,全警动员、全力以赴,用坚守换来了一方安宁。

除夕夜里,乡野间烟火通明,饭桌上的暖意还未消散,董马派出所的民辅警们已整理好警服,一如既往地踏上了巡逻之路……

(记者:王采霞 白宇男 西畴融媒记者:叶林鑫)

(编辑:李娟 美编:冯鹤 二审:关韦伟 终审:徐昌建)

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