来份香椿拌豆腐，正式开启广南壮乡的春天！

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来份香椿拌豆腐，正式开启广南壮乡的春天！

2026-03-16 15:03

春风一拂，椿芽飘香。广南壮乡的春天，总少不了这口鲜嫩香椿。一把香椿，便能变幻出百般滋味——或清鲜、或浓香、或爽脆、或温润。不用繁复技法，只需顺应时节，就能把春日的鲜嫩，稳稳端上桌。

嫩豆腐轻轻切块

焯水去涩，保持软嫩口感

新鲜香椿沸水焯烫，去掉涩味后切碎

与豆腐轻轻拌匀

淋上少许香油、盐和生抽提味

清淡不腻，入口嫩滑

香椿的清香与豆腐的温润完美融合

简单却治愈，是春天最清爽的开胃小菜

（广南融媒记者：刘晓泉）

（编辑：刘虹美编：冯蕾二审：郑泽娅终审：徐昌建）

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