广南：夏日限定烟火味玉米粑粑解锁舌尖清甜

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2026-07-21 11:15 文山发布

盛夏时节，万物丰盈，新鲜玉米迎来成熟季。广南原生态特色小吃玉米粑粑，成为夏日里最治愈的时令美味，承载着浓郁的乡土烟火气息。

玉米粑粑的精髓在于新鲜本味，讲究现摘现做、天然无添加。采摘田间带着晨露的新鲜糯玉米，剥去外皮、剔除玉米须，将饱满多汁的玉米粒打磨成细腻浆糊。无需繁杂调料，保留谷物原生清甜，再用清香的玉米叶包裹塑形，入笼高温蒸制。

旺火蒸制十余分钟后，热气裹挟着谷物香与叶片清香扑面而来。出炉的玉米粑粑色泽温润、软糯蓬松，入口清甜绵密、口感细腻，甜而不腻、老少皆宜，每一口都是夏日自然的纯粹风味。

朴实无华的玉米粑粑，藏着山野馈赠的温柔，成为夏日里独属于本地的特色烟火印记。

广南融媒记者：何娟

编辑：刘虹

美编：冯鹤

二审：关韦伟

终审：徐昌建

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