冬季来临，西畴饵块产销两旺

发布时间：2022-11-25 10:35:31

文网讯 在西畴县，有一种传统美食叫饵块，其味道醇香，口感富有韧性，炒、烤、煮、蒸、煎、炸都很美味。随着冬季来临，饵块呈现产销两旺的势头。

在西畴县城农贸市场的一家食品经营店，工人正忙碌而有序地制作饵块。把用于制作饵块的米蒸成米饭，舀出来摊凉，一个人不断地把米饭放进压制饵块的机器内，另一个人娴熟地接住产出的饵块，待长度适宜后切断，就形成了一个个白胖可爱的饵块。

“我家做饵块十二年了，除将耗时费力的工序改用机器进行外，其他工序都保持传统的做法。现场加工现场售卖，最近每天都要用掉300多公斤米，做出来的产品有饵块、饵丝等，满足不同消费者的需求。”店主饶兴洁介绍说。

在西畴县，逢年过节吃饵块是一种传统习俗。如今，饵块已成为当地人餐桌上常见的美食。清香的味道，就是家乡的味道。

（西畴县融媒体中心记者：侯应仙）

（编辑：唐雪娇排版：张振飞二审：李云淑终审：资云波）

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