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    冬季来临,西畴饵块产销两旺

    发布时间:2022-11-25 10:35:31  

    文网讯 在西畴县,有一种传统美食叫饵块,其味道醇香,口感富有韧性,炒、烤、煮、蒸、煎、炸都很美味。随着冬季来临,饵块呈现产销两旺的势头。

    在西畴县城农贸市场的一家食品经营店,工人正忙碌而有序地制作饵块。把用于制作饵块的米蒸成米饭,舀出来摊凉,一个人不断地把米饭放进压制饵块的机器内,另一个人娴熟地接住产出的饵块,待长度适宜后切断,就形成了一个个白胖可爱的饵块。

    “我家做饵块十二年了,除将耗时费力的工序改用机器进行外,其他工序都保持传统的做法。现场加工现场售卖,最近每天都要用掉300多公斤米,做出来的产品有饵块、饵丝等,满足不同消费者的需求。”店主饶兴洁介绍说。

    在西畴县,逢年过节吃饵块是一种传统习俗。如今,饵块已成为当地人餐桌上常见的美食。清香的味道,就是家乡的味道。

    (西畴县融媒体中心记者:侯应仙)

    (编辑:唐雪娇 排版:张振飞 二审:李云淑 终审:资云波)

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