首届云南药膳创新大赛·文山站启动

文网讯 3月30日，首届云南药膳创新大赛·文山站在文山职业技术学院正式启动。一场融合中医药文化与美食技艺的康养盛宴，在三七之乡精彩上演！

比赛以“云药入膳 康养四季”为主题，由州卫生健康委、州教育体育局、州总工会、州农业农村局、州商务局、州文化和旅游局、州市场监督管理局、州三七中医药发展中心、州融媒体中心主办，各县（市）卫生健康局、州餐饮与美食行业协会、文山三七和中药产业协会协办，州中医医院承办。

大赛分为组织参赛（2026年1月—3月）、初赛（2026年3月—4月）、决赛（2026年5月—6月）三个阶段。其中初赛分4个赛区，分别为省级单位分赛区、昆明分赛区、文山分赛区、丽江分赛区。

3月30日—31日，文山州内推荐比赛正式开赛，共有来自文山州各级各类医疗机构中医药从业人员、膳食营养管理人员和餐饮企业、药膳馆厨师及研发人员、中药材种植、加工企业技术人员、职业院校以及相关从业者、爱好者组成的32支参赛队116个作品参赛。作品以国家公布的106种按照传统既是食品又是中药材的物质目录中的物质及云南省食品安全地方标准物质为原料，兼具云南与文山地域特色，兼顾口感、颜值与养生功效，分为热食菜品、汤膳料包、点心糕点、养生饮品四大组别。

评委将根据配伍科学性、特色创新性、安全性、适口性、市场潜力，评出每个组别一、二、三等奖、特色奖、创意奖、市场推广价值奖。

这不仅是一场厨艺比拼，更是一次中医药文化的传承与创新，是文山康养产业发展的重要契机。在这里，你可以看到三七、石斛、黄精等文山道地药材化身美味佳肴，选手们用创意解锁药膳新吃法，用实力切磋技艺、比拼匠心、展现风采。

更多关于这场康养美食之约的精彩内容，请大家持续关注我们的报道！

（记者：黄皇 徐敏）

（编辑：刘虹 美编：冯鹤 二审：侯佑琴 终审：徐昌建）