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    提交专家评审,《文山州美食地图》即将发布

    发布时间:2021-11-08 16:11:20  

    文网讯 11月7日,由州商务局、州财政局委托州餐饮与美食行业协会编制的《文山州美食地图》提交专家评审。

    美食,一直以来都烙着族群和地域文明的印记。为支持行业协会发挥带动作用,鼓励全州餐饮企业积极参与绿色饭店和绿色餐饮创建活动,今年7月,我州组织编制的《文山州美食地图》,现提交专家评审。该手册共收录全州餐饮业78家,收录莱品200余道,这些菜品涵盖了早点、中餐、凉品、火锅、烧烤、小吃六大品类,包容了全州民族美食、传统美食、风味美食,融合了文山州传统饮食文化精华,得到专家评委的肯定。

    评审会上,由州内中式烹饪高级技师、技师等人员组成的专家评委,对《文山州美食地图》提出了进一步的修改意见。据了解,该手册完成评审定稿后,将以线上线下的方式同时发布,向外界推广文山七县一市的美食文化。

    (记者:林浪平)

    (编辑:唐雪娇 排版:李法楠 审核:侯佑琴)

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