文网讯　去年以来，砚山县以争创餐饮服务"百千万"示范县为契机，按照"依法行政、全面覆盖、公开透明、量化评价、动态监管、鼓励进步"的原则，对2109户餐饮服务单位进行量化分级管理，其中：A级单位3户、B级单位221户、C级单位1079户。

该县根据餐饮服务食品单位的设施设备、布局流程、操作规范、采购储存、加工制作、清洗消毒、卫生状况等内容与日常监管情况相结合进行量化等级动态评分，90分为A级，80-90分为B级，60-80分为C级。去年以来，对全县餐饮服务单位进行量化分级管理监督评定检查，对2109户餐饮服务单位进行了量化分级管理。其中：动态评定：优秀3户、良好221户、一般1079户；年度评定：A级单位3户、B级单位221户、C级单位1079户。对城区餐饮服务单位实行量化分级管理动态等级评定，量化监管评定率达100%；强化专项整治行动，开展餐饮服务食品安全大检查、节日期间餐饮服务食品安全专项整治；开展"云南省食品安全监管网"推广应用工作，全县餐饮环节已有66户经营户、学校食堂开通监管网等活动；做好重大活动、重要来宾接待食品安全保障工作，先后完成重大活动食品安全保障11次，出动保障人员170人次，保障车辆6车次，更换食品品种意见书33份，保障人员11310人次，食品快检数57件，合格件数47件，确保了重大活动、重要来宾接待的食品安全。该县餐饮服务食品安全量化分级管理的实施，形成了"餐饮单位贴脸、消费者消费寻脸"的环境氛围，有利于实现食品安全监管由公众监督、行业自律与政府监管相结合的社会共治格局，提升了餐饮单位的规范化管理水平。

（杨朝仙）

（编辑：骆丽）