野生菌味美汤甜，素有“山珍”美誉，每一种菌都有它独特的天生菌香，做成菜肴可谓是汤鲜肉美，备受人们的青睐！

 每年夏季，是我们文山州野生菌中毒高峰时节，由于人们缺乏对毒菌的相关知识了解，导致误采、误用、误食毒菌引发中毒事件，毒菌含有多种毒素，可损害肝、肾、心脏及神经系统等，严重时造成中毒人员死亡。市民应选食常见菌类，且不能混吃多种菌子。

下面是可以让大家放心食用的小可爱们！

前方高能！！！下面的这些家伙大家要看得真真儿的！

1、毒菌多生长在阴暗、潮湿的肮脏地带；

2、有毒的野生菌色彩特别艳丽，形状奇特;

3、毒柄上有菌环及斑点、根部长有瘤状、麟块状或刺状物。

预防食用野生菌中毒应注意

一是不要采摘、出售、食用不认识的菌子；

二是可食用的野生菌也不要几种混着一起吃；

三是加工菌子时一定要炒熟、煮透，绝大多数菌子需要先用沸水捞一遍再食用，不能凉拌生吃；

四是食用野生菌时不能饮酒。