蒜香扑鼻，麻辣上头！丨旅居云南好在文山

返回顶部

中共文山州委文山州人民政府主管中共文山州委宣传部主办

文山州融媒体中心承办

投稿邮箱：wsrbxww@163.com

蒜香扑鼻，麻辣上头！丨旅居云南好在文山

2026-07-03 09:47 文山发布

文山壮族苗族自治州丘北县

水网纵横，清渠如织

这片丰沛水域孕育了

壳薄肉厚、自带清甜的小龙虾

当这份鲜美遇上当地人的烹饪智慧

便成就了麻辣蒜蓉小龙虾——

一半烈焰椒麻，一半蒜香浓郁

小龙虾经清水淘洗、逐一刷净

抽去虾线，热油猛火快炒锁鲜

另起锅

文火煸香姜末、香叶、草果

加入蒜泥与本地辣椒酱，浓香四溢

虾回锅，淋酱油

大火翻炒入味，收汁挂壳

出锅时虾红油亮，蒜金椒赤

虾肉弹嫩，辣而不燥，麻中回甘

一口入喉

便是故乡的晚风与笑语

点击查看视频

来源：云南发布

编辑：唐雪娇

责编：郑泽娅

终审：徐昌建

读报纸

看电视直播

听广播

媒体· 矩阵

文山日报
新闻综合频道
综合广播
交通广播
新文山
文山发布网
文山发布客户端
文山发布微信公众号
视听文山微信公众号
学习强国文山州学习平台
文山发布新浪微博
文山发布视频号
视听文山视频号
视听文山头条号
视听文山抖音号
视听文山快手号