【中医药康旅】文山这块月饼，有点“方”！”

中秋将至，当多数人在忙着购买火腿、莲蓉等月饼时，文山州中医医院的患者们收到了一份特别的节礼——药食同源食材的“养生月饼”。这块小小的月饼，藏着中医顺应时令的食养智慧，更送出一份来自医院的温情。

弃火腿莲蓉，取山楂绿豆——一块月饼的“养生”秘诀

走进文山州中医医院药膳工作室，药膳师卢红萍正在捣药、称药、揉馅、擀面、塑形……忙得不亦乐乎。不一会儿案板上一个个精致的月饼胚就整齐排列，空气中弥漫着淡淡的药香与饼香。

与市面上常见的火腿月饼、莲蓉月饼不同，这款养生月饼在馅料上可谓“反传统”而行之。“我们的养生月饼改用山楂泥、绿豆泥做馅，酸甜适口，清爽不腻。”卢红萍一边包馅一边向记者介绍，更特别的是，馅料中还加入了文山道地药材——马关砂仁，并佐以石斛、陈皮、玉竹、麦芽等多味中药材。这些平日里躺在药柜里的“老朋友”，如今摇身一变，成了月饼馅里的“座上宾”。

养生月饼不只在馅料上下了功夫，外观也做了精心设计。牡丹、桃花、荷花等造型纹路细腻、形态逼真，精致得让人舍不得下口。

从后厨到病房——月饼里送出的是“家”的温度

月饼出炉，香气四溢，刚做好的养生月饼被第一时间送到医院门诊部、住院部的一位位患者手中。

做完检查的李烁瑾小朋友吃了月饼，开心地说：“这个月饼又好吃又漂亮，谢谢医生！”

“住院的患者大部分是老年人，中秋节回不了家，普通的月饼糖分高、油脂高，所以医院特地推出了这个养生低糖的月饼送到患者床边，其实就是想让患者能够感受到医院不只是一个治病的地方，也有人惦记着他们，这对于患者的康复也是一种帮助。”文山州中医医院肺病科护士长郭梓君话语朴实，却透着温情。

接过月饼的患者们脸上洋溢着惊喜与感动。肺病科患者闻博宇咬下一口月饼，激动地说：“我以前从来没有吃过，也没有见过这种养生的中药月饼，我感觉很新奇，我尝了以后感觉有一股淡淡的药膳味，吃起来很清爽。”

一张方子，藏着中医顺应时令的智慧

这块小小的月饼，凭什么称得上“养生”？

开出整个养生月饼方子的文山州中医医院治未病科主任蔡清美给出了答案：“中秋时节，秋燥渐起，传统月饼黏腻，易困脾胃。我们医院结合时令特点，选用马关道地药材砂仁，搭配石斛、玉竹、陈皮、山楂、麦芽等药食同源的食材，整个处方搭配养阴生津、消食和胃。”

把这张方子翻译成大白话，其实就是一次分工明确的配合：石斛、玉竹负责“润”，给干燥的秋日补上一口水；山楂、麦芽、陈皮负责“消”，帮脾胃把积滞化开；砂仁则负责“醒”，化湿开胃、温脾行气，让整张方子不至于润得过腻、消得过燥。一润一消一醒，看似简单的几味中药材，却藏着中医“以平为期”的老道理，藏着“天人相应、顺时养生”的大智慧。

“我们希望通过这块月饼，助力患者中秋吃得健康又舒心，推动中医生活化，传递药食同源的食养理念。”蔡清美表示。

从中药房到烘焙坊——把中医药，端上日常的餐桌

药膳、节气养生并不是新鲜事，难的从来不是“有没有”，而是“能不能落地”——让中医药从药房的抽屉里走出来，走进厨房、走进普通人的一日三餐，这正是文山州中医医院近年一直在做的事。作为始建于1985年的三级甲等中医医院，它扎根在三七之乡，守着文山丰饶的中药材资源；而文山州也在持续推进中医药事业、康养产业、传统文化“三位一体”建设，让道地药材既有产业链条，也有文化出口。