为期3天，文山市2000余户餐饮经营户参加创卫培训

文网讯 为切实加强农贸市场及小副食店、小熟食摊、小餐饮店业主在创建国家卫生城市工作中的主动性和积极性，4月6日晚，文山市市场监督局举行创卫工作动员培训会，来自卧龙街道辖区700户经营户参加了首期培训。

会上，省市场监督管理局食品餐饮监管处负责人对目前文山市餐饮业存在的问题、创卫工作的总体要求、城市暗访的量化评价、关键环节的创建标准及迎检工作的重点难点等方面对创建国家卫生城市的工作进行详细解读，讲授创卫工作的相关知识、方法和路径。授课内容全面具体，条理清晰，实用性强。

会议强调，当前正值我市创建国家卫生城市关键时期，各餐饮业经营户务必高度重视，切实增强责任意识和食品安全意识，严格按照相关标准和要求，对餐饮环境卫生进行搬家式清扫，做到干净整洁、规范有序。要进一步做好食品安全信息公示、食品库房管理、食材存放、餐厨垃圾处置等工作，确保文山市创建国家卫生城市顺利通过验收。参会人员纷纷表示，通过此次培训，获益良多，找准了创卫工作的发力点，较好地促进了文山市在创卫工作中餐饮业这块难啃的“硬骨头”。

伊仁园老板马应表示：“我觉得作为餐饮人，顾客吃得放心，自己心里面也踏实。通过今天的培训，我们做的饮食方面达不到要求的，回去继续整改，做到各方来抽查都能达标。”

平坝人家老板周绍江说：“以后我们的卫生等各方面要根据传达的要求来做，做得透明化，顾客吃着也放心。”

据了解，此次培训为期3天，4月7日晚，新平街道辖区经营户及开化街道辖区部分经营户约700户参与培训；4月8日，开化街道辖区部分经营户约700户参与培训。同时，还将对农贸市场达标标准、餐饮服务单位及农贸市场的病媒生物防制标准、门前四包责任制落实、门头广告规范管理等方面进行精准培训。

（文山市融媒体中心记者：杨忠磊 夏添（实））

（编辑：郭韦 排版：钟晓明 审核：资云波）