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到麻栗坡县天保口岸,一定要尝尝越南小卷粉。
走进美食街,只见师傅手法娴熟,将调好的米浆均匀地浇在蒸盘上,放入蒸笼。不一会儿,一张晶莹剔透的粉皮就诞生了。师傅迅速将粉皮从蒸盘上揭下,平铺在案板上,放上精心炒制的木耳、香菇等配料,再轻轻一折,一条小巧玲珑的越南小卷粉就成了。
刚出锅的小卷粉冒着热气,散发淡淡的米香,蘸上特制的调料,轻咬一口,回味无穷。
(麻栗坡融媒记者:李相成 沈仕涵 冯光丽)
(编辑:周秋 美编:陆军 二审:侯佑琴 终审:徐昌建)