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有一种叫云南的生活·畅享文山 | 软糯鲜美！广南传统美食“粉蒸肉”
发布时间：2023-08-24 16:15:12
粉蒸肉是广南县的传统美食。选新鲜三线猪肉和排骨，清洗后切成厚片，加入生姜、料酒、食盐适量腌制。大米中放少许香料炒至微黄起锅静置冷却，再用石磨磨成粉，与草果面拌均匀，加入腌制好的猪肉，高汤适量与猪油搅拌，使肉均匀裹上面粉后放入碗中，上锅大火蒸一小时左右即可食用。软糯鲜美的粉蒸肉最受大人小孩的喜爱。
（广南县融媒体中心记者：肖东伟）
（编辑：冯欢彦 排版：向传帅 责编：唐雪娇 终审：资云波）
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