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有一种叫云南的生活·畅享文山 | 广南传统特色美食——“马脚杆”

发布时间：2023-10-27 16:20:15

在广南县，每当过年过节，当地群众都会用糯米、粽叶、谷草等制作特色黑粽子，这种粽子因形状酷似马脚，又名“马脚杆”。将芝麻秆烧成灰，趁热拌进上好的糯米，反复揉搓直至白糯米变得黑亮，再配合脱皮的绿豆、腌制的五花肉进行包裹，一个软糯香甜、极富民族风味的“马脚杆”就做好了。

（杨金堂）

（编辑：唐雪娇排版：张振飞责编：刘虹终审：资云波）

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