有一种叫云南的生活·畅享文山丨尝鲜！文山野生菌陆续上市文山发布网

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发布时间：2024-04-23 10:49:48

雨水到

菌子笑

几场小雨后

文山野生菌悄悄冒头了

没错

红葱菌上市了

你尝鲜了吗

视频

4月20日

记者在西华街子野生菌交易区看到

用箩筐装着的红葱菌有5斤多

销售商李先生告诉记者

这筐菌子是他到平坝收回来的

因为菌子品相好

当天就以700元一斤的价格

被昆明的顾客预定

李先生说

从4月13日开始

文山市陆续有菌子上市

他收了几批都是发往昆明

最高卖到2100元一公斤

野生菌店主李先生表示，目前价格比较高，本地人买的比较少，都是被昆明客户预定完了，有的人害怕“头水菌”有毒，但有人就偏爱这一口，觉得第一批长出来的菌子最鲜嫩，所以现在供不应求。

红葱菌作为一种“高端”的见手青，含有较高的蛋白质、氨基酸、矿物质、多糖类，因其含较高比例的谷氨酸，所以食味鲜美。但因为见手青含有类似于麦角酸乙二胺（LSD）的毒素，所以有一定风险，食用见手青中毒常见表现为视物有重影，看到许多“小人”跳舞，以及其他幻觉，有相当一部分患者会伴随头昏、恶心、呕吐、腹泻症状，严重者可出现昏睡不醒等症状。

野生菌的鲜美虽不容辜负

但吃野生菌时

还是得把安全排在首位

如食菌过后看到“小人人”

请立即就医处理

特别提醒

看到这些野生菌

千万不要采摘和食用

毒！毒！毒！