广南特有的美食食材菊花上市了文山发布网

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发布时间：2019-10-11 10:50:41 阅读 16158

文网讯 寒露至，秋意浓。这几天，壮乡广南特有的美食食材已经上市了，它就是美味的菊花。这原本在秋光中争奇斗艳的花儿，经过最朴实的加工手法，摇身一变成了餐桌美食，也别有一番风味。菊花已到位，鸭子备好了吗？

10月11日一早，记者在广南县莲城中心市场看到，不少商贩在售卖菊花，沾着露水的洁白的菊花，被放置在竹篮里出售，新鲜可人，群众也是争相购买尝鲜。

雷彩云阿姨告诉记者，菊花一上市，她就立即买回家尝鲜了，今天已经是第二次购买了，因为菊花清甜，再配上鸭肉，深得一家人的喜爱。陆映兰阿姨也说，进入10月吃菊花鸭，已经是广南人的一种习惯了。这菊花既能欣赏，又能食用，可以说是一举两得。

其实，秋季吃菊花，在广南已经不是新鲜事了，尤其是菊花配上麻鸭制作的菊花鸭，更是广南的一道传统美食。当然，也正是因为这菊花带有季节性的限制，因此这价格就会出现波动。目前，菊花已经上市一周多了，价格也从刚上市时的40至50元降到现在的10至15元一斤。虽然售价有些回落，但目前出售的还都是头茬菊花，花瓣大且厚，味道也最为清甜。到了10月底，菊花就越来越少。所以想要品尝的朋友，赶快备好鸭子，抓住这吃花的好时节，错过了这一季，就要到明年喽。

（广南县广播电视台记者饶泉梅胡俊）

（编辑侯佑琴）

（审核资云波）