猪瘦肉35、羊肉40、牛肉45元一斤，吃不吃嘛？

前几天小编同学结婚，同桌的人开玩笑说多吃肉啊，肉贵。

确实，9月份的时候

因为市场内猪肉供应紧张

猪肉出现了一次大涨价

最高时一斤猪肉上涨了一倍

文山市委市政府积极出台相关政策

保猪肉供应正常价格得以回落

但是近日

有很多市民反映说

猪肉价格又上涨了

而且就连牛肉、羊肉价格也跟着涨高了

记者去到菜市场进行了调查

       “二师兄”身价翻了一倍

10月14日早上9点，记者来到下沙坝菜市场了解到，日前的猪肉价格又翻了一倍。卖猪肉的摊主表示很无奈，因为猪肉的售价是根据进价来决定的，过去猪肉进价每市斤是14-15元，现在已经涨到了每市斤20元，所以零售价只有跟着上涨。

随后记者又来到了河滨农贸市场，这里的猪肉经营户告诉记者，这个月猪肉零售价整整比涨价之前翻了一倍，猪肉肥搭瘦由原来的每市斤12元左右上涨到25元至28元；纯瘦肉由原来的每市斤20元涨到30至35元；肥肉由原来的4至5元涨到15元；里脊肉由18至20元涨到40元。

       猪肉经营户：现在接近这一个星期涨的比较厉害，以前是一头猪才两三千元，现在一头猪要到五六千元。“牛魔王”每市斤涨了10多元。

记者在两个农贸市场走访得知，因为受猪肉涨价的影响，牛肉的价格也从一个月前开始上涨了，原来每市斤牛肉只要30至32元，现在涨到了40元至45元，牛肉摊主们说价格上涨也导致他们销量下降很多。

          牛肉经营户：

（涨价是因为）牛买不到，没有多少利润，影响就是人少一点，没有以前那么多。

         牛肉经营户：

然后差价涨起来之后，利润空间就缩小了，所以说比原来的利润还要薄一点，买的人也少了。

        “羊贵妃”也略有涨幅

记者先后在下沙坝农贸市场和文新农贸市场了解到，两个市场里均只有一个羊肉摊点。文新农贸市场的潘老板已经经营生羊买卖3年了，说起生羊肉的价格，他告诉记者，文山市场主要以本地黑山羊为主，并且这三年的羊肉价格一直在上涨，涨幅在10元左右。近久以来，生羊肉在36-38元每斤的基础上，涨到40元每市斤。

         羊肉经营户：羊太少了，买不起来，羊的需求量不够。就是买羊的人多，卖羊的人少，所以价格就开始上涨了。  冬天来临，羊肉也进入消费的旺季，虽价格上涨，但是由于市民们对羊肉的热爱，丝毫没有影响到羊肉的销售。

        羊肉经营户每年就是过完年如果天气热了吃羊肉的人就有点少，羊多了，卖给我们羊的价格下降了，我们也就缩减一点。 猪肉为何上涨？

记者了解到，目前全国的猪肉价格都在上涨，因此，文山也不例外，主要原因还是因为最近一段时间，生猪数量较少，猪肉供不应求导致的。随后，记者也联系了文山市恒泰经贸有限责任公司总经理李昌庆，了解了目前猪肉供应少的原因。        

李昌庆：一个是文山当地的饲养数比较少，历史以来它都是靠周边的县市供应文山本地，现在文山本地其他的8个县，他们的猪只能够基本上供应他们当地市场，就没有给文山市供应的了。我们周围的生猪进不来，在这种情况下，猪太少肉价就会涨，比其他地方的高。 羊肉上涨因素有这些。

供需关系往往是影响价格的重要因素。说起羊的供给量，下沙坝农贸市场的石老板也持同样的观点，他介绍，除了羊的繁殖能力低之外，养羊风险高、成本高，很多养殖户都外出打工了，毛羊的数量在慢慢减少。还有一个原因就是文山本地黑山羊被外地购买商大量收购，导致本地毛羊数量减少，价格也就逐渐攀升。

         羊肉经营户：所以现在羊真的非常少，羊肉紧张价格就上涨。每年都上涨，现在是我们的旺季它都涨，像他们涨了我们之前都是36元这个价位，现在卖38元，40元。牛肉上涨有两个原因

而对于牛肉上涨的原因，一家本地屠宰肉牛近20年的牛肉经营户了解到，以前他们一天能屠宰5—6头牛，现在牛肉涨价销路不好，一天只屠宰3至4头了。该经营户告诉记者，牛肉价格上涨有两个原因:一是一年前文山周边两家大型养牛场被停，牛的存栏减少，现在仅靠私人养殖的散户供应活牛；第二是因为外地的牛无法进入市场，只能进一些牛肉的冷鲜肉。目前市场牛肉供不应求，导致牛肉价格上涨。

市民：快要吃不起了

眼瞅着猪、牛、羊肉价格的攀升，不光摊主们生意难做，市民们都表示再这样一直涨下去，他们快要招架不住了，一些开饭店的商家更是无奈，因为店里需要肉类，即便价格再高他们也要购买。

        餐馆老板我们涨不了价，菜单做好了，别人来吃都是按照这个菜单。肉如果还在涨，我们就没有利润了。

        经营户：

希望政府能够帮我们管着点肉价回落一点，老百姓也吃得起，我们生意也好做一点。

       市民：

尽量的能够统一价格，这个价格对于有的家庭来说已经接受不了了。

（来源：非常文山）

编辑：侯佑琴

审核：资云波