9月13日，到珠街吃“全梨宴”

炖的、炒的、蒸的……

长冲梨新吃法

全梨宴一次吃个够

文网讯 近日，在品尝会上，梨皮炖腊猪脚、油炸梨酥、梨蒸鸡蛋、梨丝炒肉……14道以长冲梨为食材的菜品办成的一桌“全梨宴”，瞬间吸引了顾客的眼球，点燃顾客的味蕾，不仅秀色可餐，更是味道独特，大家赞不绝口。

珠街的长冲梨不单单是一种水果，它可以是一道道精美的菜品，长冲梨皮炖腊猪脚只是这次长冲梨“全席宴”中的一道菜品。此次全席宴主要是以珠街长冲梨为主要食材，加以配菜用蒸、煮、炒、炸等方式制作的宴席，分别有梨炖土鸡、梨炖排骨、梨丝炒肉、全梨蒸鸡蛋、凉拌梨丝等14道菜品，在配上长冲梨花酒，让顾客吃上味道独特的美味佳肴，大家赞不绝口。

长冲梨作为广南县珠街镇的支柱产业，它具有个大皮薄、汁多肉细、清脆甘甜、生津止渴，削后久置不变色，具有抗氧化等特点，除了鲜食以外，还是制作美食的最佳食材。今年以来，广南县珠街镇以长冲梨为切入点，以展示长冲梨文化和丰富的绿色食材为核心，通过创意研发，推出全梨宴系列地域美食，带动“旅游+美食”高品质发展，从而打造广南县重要的旅游美食文化品牌。

广南县珠街镇党委书记罗金洲介绍，长冲梨全席宴是年前就做的一个初步设计，它主要是为了让更多的消费者了解长冲梨，增加长冲梨附加值，现在邀请所有熟悉长冲梨的人品尝全梨宴，通过设计，最终把最美的、最好的菜品直接上到美食给全国各地的朋友享用。

看到这里，大家淌口水了吧！如果大家想品尝广南县珠街长冲梨全席宴，9月13日到珠街镇参加第三届彝家长冲梨文化旅游节，这个机会不能错过！

（广南县融媒体中心记者 胡俊 黄国旭（实习））

（编辑：郭韦 排版：张振飞 审核：资云波）