“净餐馆” “管集市”，全州开启美颜模式！

"净餐馆""管集市"

文山州这么做↓↓

文网讯  9月11日，记者从文山州推进爱国卫生"7个专项行动"新闻发布会上获悉，文山州市场监管局全力开展"净餐馆""管集市"专项行动，对全州范围内的餐饮业和农贸市场进行整治，为全州环境卫生按下"美颜键"！

在开展专项行动过程中，州市场监管局"六举措"全面配合，打好组合拳。及时成立领导小组，抽调专人组成行动专班；拟定《农贸市场环境卫生提升行动方案》《餐饮服务环境卫生全改善行动方案》，征求商务、卫健、公安等9家单位两个专项行动方案的意见；摸排统计农贸市场113个、餐饮服务单位18689户（其中：中型以上餐馆342户，小型餐馆14314户，学校食堂1985户，其它食堂193户，餐饮类食品摊贩1643户，无证餐饮经营者212户）；利用多种媒介开展宣传活动，向广大市民倡导健康绿色消费观；深入8县（市）进行督促检查，提出问题清单，督促整改落实；多措并举，开展整治工作。

目前，全州摸底排查出无证的餐饮服务经营户共212户，已完成整改提升并新办结食品经营许可证184户，取缔20户，正在整改8户。2020年8月"净餐馆"专项行动开展以来至今，全州餐饮服务单位累计已完成整改提升926户。共检查农贸市场891个次，活禽宰杀店1554个次，餐饮服务单位、摊位、店铺15963户次，培训从业人员5598人次，发放"管集市""净餐馆"告知书和倡议书10135份，督促经营户立即整改5471户次，提出整改意见8423余条。餐饮服务环境卫生全改善行动全面"七达标"累计完成569户。

针对大部分农贸市场硬件设施投入不足、开办方履行第一责任人职责不到位、餐饮业中小型餐饮占比大等方面存在的问题，州市场监管局下一步将完善制度，细化方案；加大宣传，提高认识；加强指导，认真落实。

"管集市"方面：严格按照云南省推进农贸市场环境卫生全提升行动"六个一批"要求，督促各县（市）结合当地实际情况，及时分析研究农贸市场环境卫生提升改造的时间表和路线图；继续组织全州市场监管部门督促农贸市场开办方落实第一责任人职责，及时整改农贸市场内环境卫生"脏、乱、差"问题。

"净餐馆"方面：严格按照《餐饮服务环境卫生全改善行动任务工作清单》的目标任务,对各县（市）开展督查指导工作，督促各县（市）对餐饮服务单位严格按照"净餐馆"要求开展自查自纠；加强宣传培训工作，加强《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的宣传培训工作，增强餐饮服务经营单位食品安意识，强化经营者自觉履行主体责任的意识；加大对餐饮服务单位的督促检查，严格落实"不达标就整改，不整改就严处"的要求。进一步加强监督检查力度，积极引导广大人民群众加强对环境卫生清扫消毒，合理规划，打造环境卫生干净、整洁的就餐环境，及时消除食品安全风险隐患，全力推进爱国卫生运动向纵深发展。

（记者 王丽娟）

（编辑：刘梅 排版：钟晓明 审核：资云波）