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发布时间：2020-10-14 10:59:40

寒露已至

秋意渐浓

菊花开了

你的鸭子准备好了吗

这几天，在壮乡广南，美味的菊花已经上市，原本是在秋风中争奇斗艳的花儿，如今变成美食上了餐桌，别有一番风味，吃花的季节到了！麻鸭和菊花，看起来不沾边的两样东西，在广南却碰撞成了一道名菜——菊花鸭，味鲜、色美，既开胃可口，又清肺治病，因为这道美味，菊花“走俏”市场，深受群众喜欢。

10月13日一早，记者在广南县莲城中心市场看到，已有不少商贩在售卖菊花，洁白的菊花还沾着露水，新鲜可人，群众纷纷购买尝鲜。

“菊花鸭是我们广南的一道特色菜，只有这两天才有菊花，过了这个季节就没有菊花了，每年这个季节我们都会买菊花芽去和鸭子煮着吃。”刚刚购买了新鲜菊花的钱女士告诉记者，今年菊花才上市，她就来买来煮麻鸭吃了。

据卖菊花的商贩介绍，今年的菊花已上市8天左右，开始的时候菊花量少，干花卖到40元一斤，水花卖到30元一斤，眼下上市的菊花逐渐增多，价格慢慢回落，目前水花卖20～25元一斤，干花30元一斤，很受欢迎。

菊花鸭是广南县一道传统佳肴，历史悠久，吃菊花鸭最好的时节是秋冬交替之时，这时菊花开得正盛，麻鸭长得不老不嫩刚合适，两者搭配，味道鲜美。

据了解，目前出售都是头茬菊花，花瓣大而厚，味道也最为清甜，到了10月底，菊花越来越少，价格会回涨，想要品尝的朋友，要趁早哦！

（广南县融媒体中心记者胡俊实习生黄国旭）

（编辑：唐雪娇排版：钟晓明审核：梁丹）

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