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在文山识文物丨汉代的蒸锅长这样！

发布时间：2023-05-18 16:29:31  

汉代的蒸锅长啥样？

在文山州博物馆里有一件文物

它的名字叫汉代铜甗

是商周至秦汉时期流行于王公贵族间的炊煮器

也是一种较为重要的礼器



汉代铜甗

2011年出土于广南牡宜古句町国贵族墓地

高58厘米，宽22厘米



铜甗分为上下两部分

上部是蒸煮食物的甑

用来盛米一类的食物

甑底部是有穿孔的箅

下部是用来煮水的鬲

（鬲是一种炊煮器，三足，中空）


沸腾的蒸汽通过箅孔

加热煮熟盛装在甑中的食物

甑和鬲的结合即为甗

类似于现代的蒸锅



文山州博物馆收藏的这一件汉代铜甗

经过发展和演变

和早期的铜甗略有不同

它分为上中下三个部分


上部为甑

用于盛装需要蒸煮的食物

变化不大

中部由早期的三足鬲

演变成了一个铜罐

用于装水

下部则是一个铁三脚架

用于支撑上面的部分

且便于取火


但因为出土时这一部件已残损不堪

暂时无法修复

目前馆内仅展出了上面

待修复完成

才能让大家一窥全貌了



（记者：苏娟 张麟 何昕霖 海报设计制作：王南）

（编辑：刘梅 排版：张振飞 责编：徐仕桓 终审：资云波）

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