餐厨垃圾处置

是城市生态治理与民生保障的重点难点

长期以来

餐厨垃圾存在

处置粗放、异味扰民、资源浪费等问题

而在文山市

一套智能化、闭环式的

餐厨垃圾处理体系成功落地

彻底改变传统处置模式

昔日的餐厨废弃物摇身变为

航油、饲料、清洁能源等资源

实现了生态效益与社会效益双赢

近日，记者走进文山市餐厨垃圾处理项目厂区实地探访，全新的作业场景颠覆了传统认知。整个厂区规划有序、整洁清爽，核心生产区域全封闭运行，现场无明显异味，精细化、标准化的环保治理成效直观凸显。

作业现场内，标准化餐厨垃圾收运车辆有序进场，车辆进厂、登记、称重全流程依托智能系统实现无人值守作业。车辆入场后可自动完成称重计量、信息备案等流程，所有作业数据实时同步至智慧管控平台，实现每一批次餐厨垃圾收运、处置、溯源全链条闭环监管。

完成称重备案后，车辆驶入密闭预处理车间。车间搭载的雷达感应设备可自动识别车辆停靠就位，联动开启卸料设备，全程无需人工近距离操作，有效规避交叉污染、人工操作风险，大幅提升垃圾处置的规范性、安全性和高效性。

据了解，为从源头根治餐厨垃圾乱堆、乱倒、粗放处置等问题，该项目搭建一体化大数据智慧收运管控体系，严格落实经营主体全覆盖、餐厨垃圾应收尽收的“两个100%”工作标准。文山市现有餐饮门店、酒店、机关食堂、学校食堂等各类餐厨垃圾产生单位3100家。经过四年常态化规范运营，目前已有1890家商户及食堂纳入统一收运处置体系，餐厨垃圾源头规范化管控覆盖面持续扩大。

文山滨南环境服务有限公司总经理赵磊说：“我们项目于5月28日启动投料试运行，5月29日正式接收第一车生产原料，目前项目日均餐厨垃圾处理量稳定在58—60吨。依托智慧管控体系和专人专线收运模式，我们严格落实‘两个100%’工作标准，全力推进全市餐厨垃圾源头规范化处置工作。”

作为文山市标准化、智能化餐厨垃圾处置核心基础设施，该项目设计日处理能力达100吨，峰值日最大处理量可达200吨，主要承接全市餐饮、酒店、机关食堂及屠宰行业产生的各类餐厨废弃物，处置覆盖面广、承载能力强劲。项目整体生产流程自动化程度高，通过精细化工艺管控，最大限度挖掘餐厨垃圾资源化利用潜力。

餐厨垃圾卸料完成后，即刻进入标准化预处理工序，通过沥水、风选、破碎、两相分离等多重工艺，精准筛除塑料、石块等无效杂物，再经脱水挤压处理大件固体残渣，彻底净化物料，为后续精细化加工筑牢基础。筛选后的优质有机浆液将送入恒温系统，精准加热至85摄氏度最优工艺温度，保障油水精细化分离效果。

经过恒温处理的物料，最终实现油、渣、水三相精准分离，各类物料分类利用、循环再生，真正做到物尽其用。其中，分离提纯的粗油脂经深度加工后外销欧盟，可用于制作高端生物航油；筛选出的细渣可用于养殖黑水虻，产出的虫体是高端水产养殖的优质蛋白饲料；生产产生的废水则统一进入厂区专属净化系统，进行专业化深度处理。

生产废水经水质调节、厌氧降解等工艺处理后，产生的沼气将经过净化、储存，转化为清洁能源循环用于厂区生产；剩余尾水通过双重膜工艺深度净化，达标后合规排放。整套生产流程形成“垃圾进厂、油脂、饲料、沼气、净水产出”的闭环模式，将餐厨垃圾“吃干榨净”，彻底摆脱传统垃圾处置的浪费与污染问题，实现废弃物高效资源化利用。

赵磊说：“我们的餐厨垃圾处置全程依托智能系统闭环管控，从无人值守称重、自动化卸料，到精细化物料分离、污水净化、沼气回收，每一个环节都精准可控、规范标准，真正实现了餐厨垃圾无害化、减量化、资源化处置，让昔日扰民的厨余废弃物变废为宝、赋能绿色发展。”

目前，该项目正处于试运行产能爬坡阶段，全套生产工艺、机械设备运行稳定、状态良好。为充分释放100吨日设计产能、200吨峰值产能，补齐原料收集短板，项目运营方持续优化收运体系，在现有9条清运专线的基础上扩容至11条，通过优化清运路线、加大收运频次、细化收运流程，全力保障全市餐厨垃圾应收尽收、应处尽处。

依托成熟的智能化闭环处置体系、标准化生产工艺，项目后续将逐步把规范化收运处置服务延伸至全州各县市，持续补齐区域餐厨垃圾治理短板，全面提升文山州餐厨废弃物规范化、智能化、资源化治理水平，打造区域生态治理示范标杆。

赵磊表示，当前项目产能提升空间充足，后续将重点补齐原料收集不足的短板，逐步将规范化处置服务覆盖全州一市七县，实现全州餐厨垃圾闭环规范化处置，最大限度释放项目生态效益、社会效益与经济效益，助力区域绿色发展。

餐厨垃圾处理

不仅是彰显城市文明的细节

更是关乎人居环境、民生福祉

与生态底色的关键一环

文山市餐厨垃圾处理项目的投运

以智能化、闭环化、精细化工艺

让废弃厨余垃圾变身优质再生资源

未来

随着项目服务范围辐射全州

将持续提升区域生活垃圾治理效能

为文山州绿色高质量发展

注入源源不断的绿色动能

文山市融媒记者：黄子玲

编辑：董飞

美编：陆军

二审：关韦伟

终审：徐昌建