在砚山县平远镇新平社区黄栗树村小组的坝子里，云南省首个奶牛省级核心育种场静静伫立。这里不是传统印象里“臭烘烘、脏兮兮”的牛圈，而是一座占地近500亩的“数据工厂”——云南乐牧牧业有限责任公司。

公司2018年落户平远，一期投入1.2亿元建成3000头标准化奶牛场，496亩场区内标准化牛舍、21600立方米青贮窖、智能化挤奶厅一应俱全；如今场区存栏优质奶牛2800余头，日产鲜奶约34吨，二期3000头肉奶牛场正在农垦社区花生队同步推进，场地已平整、牛舍正封顶。

“五星级”养牛，靠的是科技“伺候”。每头牛耳戴智能耳标、脖系监测脖环，牛舍温度超18℃风扇自动启动，精准饲喂系统按营养配方投料，采食、反刍、发情、健康异常实时回传后台。海牧牧业接棒运营后，群体单产稳定在38公斤以上，优秀个体日产破百公斤，年均单产由10吨攀至13吨，2025年11月正式跻身省级核心育种场，荷斯坦核心种群持续用澳新冻精选配扩繁。

牛过得好，人跟着富。乐牧、海牧两家联动推行“公司+农户”“公司+合作社”“科技+基地+农户”：流转黄栗树、大白户等村组土地千余亩，租金五年一递增；常年聘用本地职工45人，月薪5000元左右，老工人唐世兴说：“之前靠天吃饭，现在月入四千多，地租加青贮玉米售卖，一亩多赚几百块。”订单青贮更让土地连年增值——2021年带动种2400亩、收5218吨，2022年4000亩收9000吨，2023年收储11000吨，周边农户卖秸秆玉米芯给有机肥厂，2023年耗秸秆5000吨、玉米芯1000吨，制成有机肥万吨以上，反哺木瓜铺烤烟合作社、双福农业等种植主体，牛粪变宝、土肥苗壮，绿色闭环就此形成。

产业链还在拉长。奶牛产奶、杂交公犊育肥成A3级雪花肉牛，直供粤港澳大湾区；平价杂交犊牛回头交给农户养，企业技术兜底。县里同步兑现“见犊奖母”470万余元，五个村委会联建五年集体创收30万元/年，去年全产业链带农增收超千万元。

从一杯高原鲜奶到一块雪花牛肉，从智能耳标到有机肥返乡，平远镇把“牛劲”加“牛科技”绣进坝子。村道宽了、腰包鼓了、粪臭没了、土壤肥了——这正是和和美美幸福文山最朴素的模样：产业扎在村口，饭碗端在手里，绿水流在田里，日子，就越过越有“牛”气。

来源：香港商报

实习编辑：吴忠天

美编：冯明兰

二审：侯佑琴

终审：郑泽娅