时下正值生姜收获的黄金季节。走进砚山县平远镇的田间地头，连片的小黄姜长势喜人，姜农们拔姜、去土、除叶、分拣、装箱，一道道工序有条不紊。田垄间堆满刚出土的大小姜块，辛辣清新的姜香混着泥土气息扑面而来，一派繁忙喜悦的丰收景象。

平远镇海拔、光照、土壤条件适宜生姜生长，种出的小黄姜姜块紧实、纤维度高、耐储性强，是砚山小黄姜主要产区之一。眼下正值采收窗口期，姜农们把一年的收成变成实实在在的进账。

姜农胡锦松说：“我家今年种了36亩生姜，品质也还可以，今天有近200人在地里干活。现在卖姜都是老板直接派车到地里面来装，冷库也近了嘛，比往年省心了。”

在地头，收购车辆直达田边，冷库就近配套，大大降低了姜农采收转运成本，让大家收获更省心、卖姜更便捷。这一幕幕丰收场景，正是砚山县小黄姜产业稳步发展的生动缩影。从散户种植到连片发展，从零散收购到规模化收储加工，全县生姜产业不断延链补链，逐步形成产销顺畅的发展格局。

砚山县姜产业协会办公室主任骆开兴表示，2026年，砚山县生姜种植面积约7.5万亩，其中平远镇种植面积最广。生姜已成为砚山继辣椒之后，带动面最广的增收产业之一。目前，全县有近30家收贮加工主体，年收购鲜姜15万吨，交易额5.3亿元；已建成初加工生产线32条，日产干姜片300吨，产品销往山东、四川、重庆、广东等地，部分转销国际市场。

姜收得多，更要卖得好、储得住。过去受冷链配套限制，生姜集中上市期储销压力较大。为破解这一困局，砚山县持续补齐冷链短板。截至目前，全县共有438座标准化保鲜冷库、46.5万立方米库容，可储存150万吨农产品，为生姜错峰销售提供有力支撑。

骆开兴说：“今年3月，砚山县姜产业协会揭牌成立，搭起政府、企业与姜农之间的桥梁，职能包括推广标准化种植技术、规范行业自律、对接产销市场、收集反映会员诉求、培育‘砚山姜’区域品牌。下一步，我们将重点抓好品牌培育、标准化种植、初加工延伸和冷链配套，推动姜产业向规模化、品牌化发展。”

一株“砚山姜”，带富一方人。如今的“砚山姜”，已成长为覆盖全县、带动面广的富民产业。从田间到车间、从地头到市场，生姜种植、采收、收贮、加工、销售的产业链条不断延伸，越来越多群众在姜地里端稳了“饭碗”、挣鼓了腰包。小小黄姜，正成为砚山群众增收致富的“金疙瘩”，为全县乡村振兴注入源源不断的活力。

砚山融媒记者：王思入 李文雄

编辑：董飞

美编：陆军

二审：郑泽娅

终审：徐昌建