乡村振兴中国行丨仙人掌、火腿变增收秘方，云南文山走出致富路

（央视财经《乡村振兴中国行》） 云南省文山壮族苗族自治州地处云贵高原东南部。当地百姓借助独特的地理环境种植仙人掌、开发曲径通幽的世外桃源吸引游客，依靠腊科火腿的美食名片建设美丽乡村，凭借得天独厚的条件种植三七，形成全产业链集群，在乡村振兴的道路上，踏出坚实的步伐。

新平街道庄子田村漫山遍野种满了仙人掌。别看它浑身是刺，从头到脚可都是宝贝。虽然每年只能采收一季的花和果，但是仙人掌叶片一年四季都在不断生长，可以随摘随卖。一亩地一年便能卖出14000多元。

三年前，村民们还想不到，在石漠化面积占全村耕种土地80%以上的庄子田村，上百年来栽在房前屋后当篱笆的植物，竟然能成为村里增收致富的“钱袋子”。

如今，村里成立了庄子田集体经济合作社，规划种植5000亩仙人掌。此外，村民还策划了主题研学活动，把仙人掌地变成课堂，教授孩子们种植技巧并制作多样的仙人掌美食。

广南县有一处“世外桃源”，独特的喀斯特地貌让巨大的溶洞成为进出坝美村的天然通道。游客们乘船抵达村庄后，可以看到对歌相亲的情人岛、集体议事的大榕树等。原生态的男耕女织、自给自足的文化风俗尽现眼前。

世代以农耕为生的村民们，如今坐在家门口就吃上了旅游饭。黎学成带领游客学习撒网捕鱼、抓鸭子等村中必备生存技能的同时，妻子黎忠红正在忙着制作用天然染料浸泡染色的五彩花米饭。

如今，连绵的群山再也关不住美景，坝美村仅暑期迎来的游客就超过23万人次，实现旅游综合收入370多万元。

每年冬天，薄雾笼罩的马关县腊科村，便迎来制作火腿的最佳时节。村民杨国兰取材传统饲养的本地肥猪腿，均匀撒盐、充分揉搓后，再用配以十多味中草药的家传土法腌制，并采用丰富的天然香料熏烤，这样制作的火腿进入市场后供不应求。

腊科村凭借火腿飘香引来四方游客。为了丰富旅游体验，腊科村将猪圈、石槽改造成景点，让家畜搬进山上的“联排公寓”，开发水牛作画、杀猪宴等乡村旅游项目。火腿文化与乡村风情的有机结合，为当地村民开辟了增收致富的“新钱景”。

文山凭借云贵高原独特的地理环境与气候，拥有着全国90%以上的三七种植面积。大树脚村采收的三七，大部分会流入文山三七综合交易市场，这里的市场公平公开，合作社帮扶支持，可以为种植户带来更丰厚的收入。

在平坝镇下营盘村的规范化种植基地里，从种植到收获，再到加工提取都有严格标准。这里对三七实行网格化分块管理，并规范化记录种植过程，可追溯的种植数据保证了三七的品质。

目前，文山三七产业已形成了现代医药开发的全产业链集群，实现年综合产值350多亿元‌‌，带动群众年增收超12亿元。如今的文山三七不仅是带动农民增收的“致富草”，还是助力乡村振兴的“千金方”。