奏响致富“椒”响曲丨文山有好物

“丘北辣椒”

是丘北县的传统支柱产业

始种于明末清初1642年

至今有近400年种植历史

文化底蕴深厚

经检测

100克干椒中

富含维生素≥250毫克

辣椒素≥256毫克

蛋白质≥18.5%、脂肪≥14.4%

其营养含量是普通干辣椒粗脂肪的3倍

微量元素铁的2.7倍

香辣味浓而享誉中外

被称为世间最好的食用型辣椒之一

丘北县气候温和、资源丰富

年平均气温16.3℃

年平均降水量1200毫米

空气相对湿度77%

得天独厚的气候和土壤条件

促进了丘北辣椒产业的发展

自1998年开始兴起种植丘北辣椒

2009年种植面积首次突破30万亩大关后

种植面积常年保持在30万亩左右

（丘北本地辣8万亩左右）

鲜椒产量超30万吨

丘北县自1999年获“中国辣椒之乡”称号后

2022年又获评“一县一业”（辣椒）特色县

凭借区位、自然、生态等优势

成为当地响当当的高原特色农业品牌

当地推行“企业+科研院校+基地+农户”模式

打造“百千万”基地集群

建成1个辣椒万亩示范区

5个千亩示范片、20个百亩示范点

2024年丘北辣椒种植35.027万亩

同比增长2.3%

鲜椒产量32.51万吨

同比增长6.5%

其中，农业产值14.31亿元

带动2.7万户农户实现增收1.755亿元

2025年种植35.1319万亩

预计农业产值14.6亿元

狠抓辣椒品种提纯与选育

“辣椒优异种质资源创制与加工型新品种选育”项目

荣获“云南省2022年度科学技术进步奖一等奖”

2025年完成辣椒提纯扩繁及新品种68个

2022年至2025年投入扶持资金4500万元

新建洋洞塘辣椒育苗大棚设施130亩

构建出绿色有机辣椒重点发展区域4个

辣椒系列产品100余个

开发出辣椒红油、辣椒圈、呼辣圈

牛肉辣椒、蘑菇辣椒、辣油鸡枞

糊辣椒面等10多个辣椒系列产品

产品销往全国各地

部分产品出口美国、加拿大、日本

韩国、新加坡、马来西亚、墨西哥等国家

全县有201名辣椒工作专业技术人才

从事辣椒种植6.4万户

直接带动就业3.2万人

专业企业和合作社28家800余人

季节性用工5000余人

零散加工、销售人员1200余人

全产业链带动吸纳就业人员达3.92万人

劳务经济收入4.9亿元

（来源：丘北融媒）

（编辑：董飞 美编：冯明兰 二审：郑泽娅 终审：徐昌建）