产业致富有“犇”头丨文山有好物

广南县位于东经104°31′—105°39′

北纬23°29′—24°28′

地处肉牛黄金养殖带

全县有草地356.8万亩

早在2000多年前

当地群众就开始饲养高峰牛

高峰牛是文山州世居少数民族

经过长期选育形成的地方黄牛品种

2011年被评为“云南六大名牛”

同年列入《中国畜禽遗传资源志·牛志》

正式命名为“文山牛”（又称“文山高峰牛”）

属国家级肉牛遗传资源保护品种

全州8县（市）均有分布

其主产区为广南县

高峰牛体貌清秀

其性情温顺，易调教

耐粗饲，抗蜱能力强

肉质鲜美，风味独特

是国内少数几个能产高档雪花牛肉的品种之一

肉质鲜美，风味独特

总体显现出“三高、一低”的特点

牛肉营养成分中的粗蛋白质和钙氨基酸

含量明显高于目前市场份额较多的

西门塔尔、荷斯坦、安格斯等肉牛品种

营养价值较高

2014年8月

经国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家鉴定

达到NY676牛肉等级规格标准特级及

国际雪花牛肉A3级以上等级

获得“文山牛”国家农产品地理标志登记证书

“广南高峰黄牛”国家地理标志证明商标

2020年在首届中国牛·优质牛肉品鉴大会中

获“最具特色奖”和“高品质牛肉生产推介品种”

依托“621+N”肉牛倍增扶持政策

广南县围绕肉牛产业“十百千万”工程

打造一批标准化规模养殖场和专业示范村

探索推广“村集体+规模养殖主体+农户”

合作养殖肉牛的5种联农带农发展模式

对全县肉牛养殖户给予扶持补助

已兑现奖补资金7171.4143万元

2025年上半年

全县肉牛存栏27.12万头

出栏6.11万头、产肉量0.6748万吨

农业产值3.799亿元

全县规模养殖企业（场、户）122个

存栏3.19万头

（其中，500头以上5个、100头以上95个）

全县有10头重点户8012户

百头样板组403个、千头专业村53个

万头示范乡16个、肉牛养殖户达到6.5万户

户均年收入稳定在1.14万元

户均增加收入2100元

建成“文山牛”冻精站1个

饲料配送中心1个

规模养殖基地122个、养殖示范村32个

年屠宰5万头的标准化屠宰场1个

牛肉主要供县内零售、校安食品

部分订单销往上海、江浙和昆明地区

（来源：广南融媒）

（编辑：董飞 美编：张振飞二审：谢思思 终审：徐昌建）