丘北“见手青自由”要来了

人工见手青试种

首批鲜菇迎来采收

说起见手青，不少人都好这一口山野美味。以往，见手青只能在夏秋季节上山采摘，不仅产量不稳定，还存在一定安全隐患。如今，丘北县锦屏镇西门村村民刘杰在家搭建恒温培育棚，试种的人工见手青首批鲜菇迎来采收，实现反季出菇。

近日，记者走进刘杰的见手青培育棚，一排排泡沫菌箱整齐摆放在钢架层架上。刘杰的妻子杨淋恋正在采摘成熟的见手青，一朵朵菌盖圆润、菌柄肥厚的见手青破土而出，长势喜人。

见手青是广受喜爱的山珍。过去依靠野生采摘，仅夏秋季节能够收获，上市时间集中、产量波动大。看准这一市场缺口，刘杰主动外出考察学习，引进优质见手青菌种，自建温控培育棚，开展人工反季栽培试验。

“我家栽的见手青，长到刚开伞就可以采了。如果再长老，味道就不好了。把这批摘了以后，再覆土，又可以出第二茬菌子。现在这些都是第一波，已经采了好几天，今天基本上要把它采完。”刘杰的妻子杨淋恋说。

这套人工培育菌种优势突出，生长周期短，菌种下地后15天至20天就可采摘一次，等技术成熟后，10天就可以采收一次，放一次菌包可以采收3次至4次。刘杰首次试种共投放120个菌种，整个种植周期可持续采收两个月。

刘杰告诉记者，接下来他将继续摸索管护技术，逐步扩大种植规模，同时带动有意愿的村民一同发展，把见手青种植培育成特色产业，让大家反季也能吃上新鲜菌子。

“我从事冷库建设30多年，对恒温库的温度调节比较精通。去年，我到广南帮他们安装了5个蘑菇房，后来对种植见手青产生了兴趣，回来自己也装了一个。我还到贵州学习菌种培育和栽培技术。现在，我已经试种人工见手青，第一波菌子顺利出菇，说明试种成功了。”刘杰说。

据了解，鲜品见手青市场售价35元/斤，经济效益可观。刘杰介绍，人工培育的见手青肉质厚实、香气浓郁，口感贴近野生见手青。试种成功的消息传开后，每天都有当地群众及周边市县的客户前来参观学习。

“这是我刚从筐里摘出来的见手青，手一碰到它就变黑，口感和营养价值与山上野生见手青一样。”杨淋恋说。

小小的菌棚，孕育着新产业，也蕴藏着乡村增收的新希望。人工反季见手青试种成功，不仅填补了市场空白，也为丘北特色食用菌产业发展探索出新路子。

丘北融媒记者：张吉 何文忠

编辑：董飞

美编：陆军

二审：郑泽娅

终审：徐昌建