全州首家，文山一企业通过省级认定！

11月10日，云南省农业农村厅正式公布了最新一批通过生猪屠宰质量管理规范（以下简称“屠宰规范”）认定的企业名单。文山市恒泰经贸有限责任公司赫然在列，标志着文山州实现了生猪屠宰质量管理规范认定企业中零的突破，对提升区域畜禽产品质量安全水平、促进畜牧业高质量发展具有里程碑意义。

生猪屠宰质量管理规范是一套涵盖设施环境、屠宰流程、检验检疫、产品储存运输、管理制度、人员要求等全方位的标准体系，其核心目的在于确保生猪屠宰环节的规范化、标准化，从根本上保障上市猪肉产品的卫生安全与品质。认定工作是严格按照农业农村部《生猪屠宰质量管理规范》《关于做好〈生猪屠宰质量管理规范〉实施工作的通知》（农办牧〔2023〕32号）及《云南省生猪屠宰质量管理规范实施方案》要求组织开展的，企业需经过严格的材料审核、现场勘验、专家评审等多重环节，方能通过认定。

文山市恒泰经贸有限责任公司围绕认定的标准和要求，先后投入300余万元，对屠宰车间进行了标准化改造升级，配备了更为先进的检疫检验设备和符合环保要求的污水处理设施；建立健全了覆盖生猪入场、静养、屠宰、分割、冷藏、出厂等全过程的质量管理与追溯体系，严格执行肉品品质检验制度，强化员工操作规范培训，全面提升了质量安全保障能力，为顺利通过认定奠定了坚实的基础。

本次突破对于文山州而言意义重大，不仅提升了本地生猪产品的质量安全等级，为全市的消费者提供了更加安全、放心、优质的猪肉产品，有效守护了“舌尖上的安全”。

（来源：文山市动物卫生监督所）

（编辑：唐雪娇 美编：冯鹤 二审：谢思思 终审：徐昌建）