麻栗坡：精准监督护航腊肉产业全链条发展

“哐、哐、哐……”中午时分，麻栗坡县铁厂乡太和跑山猪养殖基地里，随着管理员郭远健的敲击声，800多头“野二代”跑山猪争先恐后地涌出圈舍，开始了每日的“越野”锻炼。这幅生机勃勃的景象，正是铁厂乡腊肉产业蓬勃发展的源头缩影。

“我们这跑山猪，运动量大，肉质鲜美，是打造高端腊肉的‘主力军’。”郭远健笑着介绍，他从自家小型养殖场负责人变为基地管理员，不仅能将擅长的事做下去，每月还能稳定领取6000元工资。这份“稳稳的幸福”背后，离不开麻栗坡县纪检监察机关精准有力的监督护航铁厂乡腊肉产业全链条发展。

近年来，麻栗坡县纪委监委秉持“廉洁赋能产业、清风护航振兴”监督理念，聚焦铁厂腊肉“龙头企业+村集体+农户”发展模式，紧盯产业资金申报发放、项目推进、质量管控等关键环节，充分运用“室组地”联动、一线走访排查等方式开展全链条跟进、精准化监督，着力破除产业发展“中梗阻”，从源头到餐桌全链条护航腊肉产业提质增效。

“王师傅，这批生猪检疫证明齐全吗？烘烤温度稳定吗？”初冬时节的铁厂乡腊肉生产车间里，柴火烟熏香气弥漫，工人们正忙着切割鲜肉、调配腌料，乡纪委干部冯明锋一进门便向分拣鲜肉的工人问道。

为筑牢“铁厂腊肉”品质防线，麻栗坡县纪委监委秉持全流程监督理念，构建“源头把控+生产监管”闭环监督模式，一方面统筹组地监督力量，将监督“探头”前置，聚焦跑山猪养殖、疫病防控、保底收购等源头环节，联合市场监管部门成立专项检查组，通过核查防疫台账、收购协议、询问饲料来源等方式守住品质根基；另一方面联合消防等部门，以查阅记录、实地检查、随机问询等嵌入式监督，紧盯生猪入场检疫、烘烤工艺控制、消防安全等生产关键节点，全方位护航“铁厂腊肉”从养殖源头到餐桌食用的品质安全。

“这个腊肉有国家SC认证，吃着放心。”前不久，在文山三七节展会的铁厂腊肉展区，浓郁的原生态腊香吸引人们驻足品鉴。参展企业麻栗坡水汪汪公司有关负责人介绍，“铁厂腊肉全产业链质量安全追溯体系”的建立，大大提振了消费者对“铁厂腊肉”的消费信心，销售额大幅提升，这一土特产正在实现从家庭作坊向规模化量产转型的蜕变。

“一人富不算富，共同富才是真的富。”在严控品质的同时，该县纪委监委聚焦腊肉产业帮带发展情况，紧盯“龙头企业+村集体+农户”合作模式中的利益分配环节，查看由企业、村集体和农户构成的阶梯式盈利分成方案是否规范、分红资金是否按时足额发放，确保产业发展的成果，能够公平、公正地惠及广大农户。在监督推动下，铁厂乡积极引导10个村股份经济合作联合社出资组建创赢农业开发公司，探索“541”联农带农新机制大力发展腊肉产业。目前，铁厂腊肉加工车间年产量超100吨、产值达1020万元，带动60余人就近就业，人均增收约6万元。与此同时，该乡还延伸发展1318头跑山猪、1.5万余羽跑山鸡和200亩稻田鱼等项目。

“我和妻子在这里上班，每个月都有8000多块钱的工资收入，一年就挣了8万多块钱，年底还有村集体分红，这日子以前想都不敢想！”近日，在铁厂腊肉生产车间，来自铁厂乡木品村的陈宗虎一脸开心地向前来回访的纪检监察干部算起“增收账”。

“坚持监督跟着产业链条走。”该县纪委监委有关负责人表示，要更加聚焦重点、盯住关键环节和关键岗位深化监督闭环，从猪苗选育到腊肉出售全程盯紧看牢，既守护“铁厂腊肉”的品质信誉，又护航联农带农机制走深走实，让这一“大山货”逐步变身“国际品”，让“一盘腊肉”成为乡村振兴的“廉洁样板”，让更多农户在产业发展中得实惠、享公平。

（麻栗坡县纪委监委：韦尚晶 喻天丽）

（编辑：郭韦 美编：陆军 二审：侯佑琴 终审：徐昌建）