【央视新闻客户端】年味渐浓！云南广南疙瘩鸡“炖”出产业幸福经文山发布网

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发布时间：2026-01-11 11:50:06

寒冬时节，年味渐浓，在云南文山广南的壮族村寨里，传承已久的疙瘩鸡香气四溢。本地散养土鸡，搭配塞满板栗的猪小肠“疙瘩”，文火慢炖四十分钟，无需繁杂佐料，尽显食材本味。揭开锅盖，鲜香扑鼻，鸡肉鲜嫩、疙瘩软糯、板栗清甜，暖身又暖心。它既是待客佳肴，又承载着对自然的感恩与来年期许。如今，疙瘩鸡成为特色产业，带动群众增收，幸福在舌尖绽放，日子愈发红火！