降价！降价！文山野生菌可以“甩”起来了~

文网讯  随着雨水日益充沛，文山的野生菌开始疯狂生长，各种各样的菌子扎堆上市，相比刚上市时让人望而生畏的价格，如今近乎被“腰斩”，想尝鲜的市民可以实现购买自由啦。

7月2日早上，记者在西华街子野生菌交易市场看到，牛肝菌、鸡枞、奶浆菌、白葱、青头菌、见手青、火炭菌等10多种菌子已经大量上市，每个摊位前都围满了市民，或仔细挑选，或讨价还价。

销售商告诉记者，随着野生菌的大量上市，整个市场每天的量大约有5000斤，销量也比月初大幅增长。

相比刚上市时，目前的价格基本实现“拦腰斩”。鸡枞从300—800多元/斤降至120—160元/斤，红葱从300多元/斤降至50—60元/斤，青头菌从200多元/斤降至30—150元/斤，奶浆菌从120元/斤降至50元/斤，见手青、荞粑粑菌、火炭菌等每斤也降了10元左右。

具体价格如下↓↓↓

鸡枞：120—160元一斤

松茸：80—100多元一斤

青头菌：150元一斤（嫩的）、30—60元一斤（开伞）

见手青：25—30元一斤

奶浆菌：50—60元一斤

红葱：50—60元一斤

白葱：40—50元一斤

谷黄菌：50—60元一斤

荞粑粑菌：15元一斤

火炭菌：15元一斤

马皮泡：20—25元一斤

这些来自山林中的珍宝虽鲜香

但每年总有人被它“闹”翻

如何安全食用？

下面这些关于野生菌的知识点一定要记好！

一、学会这样购买野生菌

1、不要购买自己不熟悉的、种类不明的、无法辨识的野生菌；

2、从未接触过的看上去比较奇怪的野生菌，不要因好奇心理而购买；3、不要购买颜色鲜艳、霉变腐烂或幼小难辨识的野生菌，购买时应挑选新鲜采摘、无霉变、无异味的可食用野生菌。

二、学会辨别有毒野生菌

1、看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

2、看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托；有毒蘑菇的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。

3、看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

4、闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，无异味。有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

三、野生菌要严格注意加工烹饪方式

1、野生菌要彻底炒熟后再食用，最好是用水；

2、不要对不熟悉的多品种进行混合加工；

3、不要凉拌生吃野生菌；

4、食用野生菌时不宜饮酒，以避免与乙醇发生不良反应引起食物中毒；

5、外出就餐时应慎选野生菌，如需食用则应选择有经营资质的餐馆并在服务员的指导下食用。

吃完菌后如感不适

有恶心、头晕、呕吐看东西不明

或幻视、幻听症状

应立即到医院就诊

（文山市融媒体中心记者：杜德传）

（编辑：刘梅 排版：陆军 二审：资云波 终审：周味鸿）